FÉCONDATION ET DÉVELOPPEMENT DE l'ovULE — OliAlNE — Fit HT 53 



Chacune de ces catégories se divise ensuite en deux grands groupes : on 

 fruits secs et en fruits c/uimm, qui se subdivisent à leur tour en fruits indc- 

 hiscents et déhiscents 



Tous les fruits secs indéhiscents sont des Akèn::s ou Achaines; ceux secs 

 et déhiscents des capsules, et enfin, les fruits charnus des Drupes ou des Baies, 

 suivant qu'ils sont à noyaux ou sans noyaux. Mais on le conçoit, cesakènes,ces 

 drupes etces baies, déhiscentesou non, peuvent aussi présenter des différences 

 très variées, tenant àleur origine carpellaire, à leur structure ou à leur forme. 

 Les plus importantes de ce.s formes ont reçu un nom spécial servant à les 

 distinguer ; c'est ainsi qu'il y a des akènes, des capsules et des drupes sim- 

 ples et composées; voici d'ailleurs les principales sortes de fruits. 



1" Fruits simples ou apocarpcs. 



A. Secs indéiiisceints, à 1 et 2 graines. — 1° L'Akène proprement dit. — Un 

 fruit simple indéhiscent à péricarpe non adhérent au fruit (Composées, 

 Chénopodées, etc.) 



2" Le Caryopse. — Fruit ne difTérant de l'akène qu'en ce que son péricarpe 

 est adhérent au tégument (Graminées, Cypéracécs). 



3° La. Saniare. — Sorte d'akène à péricarpe muni d'un prolongement en 

 forme d'aile (Ormes, Frênes, Erables, etc.) 



B. Secs déeiiscents, polvspermés. — l"Le Follicule, f mil a. ipàrois généra- 

 lement minces, s'ouvrantpar sa suture ventrale en une seule valve dont les 

 bords portentchacun une ou plusieurs graines (Pivoine, Asclépiadées, Apo- 

 cynées, etc.) Les Akeas, genre de la famille des Protéacées, ont aussi pour fruit 

 un follicule dont les parois deviennent ligneuses. Cette sorte de follicule a 

 été appelé par Desvaux, Héinigyre. 



2° Le Légume ou la Gousse, caractérisé en ce que son carpelle unique 

 s'ouvre à la fois par sa suture ventrale et par sa ligne médiane dorsale ; ce 

 fruit est celui de la plupart des légumineuses; mais le légume subit assez fré- 

 quemmentdegrandesmoditicationsqui en altèrent sa manière d'être normale, 

 en font un fruit indéhiscent, articulé, ayant autant de compartiments 

 qu'il y a de graines (gousses articulées de V hippocrepis multisilicosa); il y a 

 aussi des gousses à une seule graine, qui sont par conséquent des akènes 

 (Trèfles), et enfin des gousses à deux \ogp.i( Astragalus Glycyphgllos). 



C. Fruits charnus. — 1° La Drupe qui est un fruit à mésocarpe charnu 

 et à endocarpe lignifié. Les drupes sont aussi désignées sous le nom de 

 fruits à noyaux (pêche, prune, abricot, etc.) 



'2,°LaNoix, ou fruit des Noyers, estconsidéréecomne une drupe déhiscente 

 [drupe chartacée); son péricarpe recouvert de l'épiderme est appelé Brou. 



2" Fruits composés ou syncarpés. 



A. Secs indéuiscents. — 1° Akènes composés. Ces sortes de fruits sont très 

 fréquents ; on en distingue le diakène, formé de doux akènes (Ombellifères); 

 le tria/cène^ formé de trois akènes (Capucine); le tetrakène, formé de quatre 



