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répcanduc ; sa culture couvre des étendues coii'.ifléraliles, notamment en- 

 Algérie, et >:e.s fruits, désignés sous Je nom de m'iudnrines, arrivent tous les 

 ans en abondance k rentrée de l'hiver sur le marché de Paris. Le Mtindari- 

 nier, qui est beaucoup plus rustique que V Oranger doux, peut être cultivé plus 

 au nord. C'est ainsi que M. Becquerel a pu amener à fruit, en pleine terre le 

 long d'un min\ un pied de cette espèce, moyennant un léger abri, dans sa 

 propriété de Châtillon-sur-Loing [Rnv. Hort. ISfii). Mnis il est probable 

 qu'elle prospérerait dans presque toute la région de l'olivier. 



Varif'lé. — On rattache au Mandarinier, YO. 7'anr/erin, variété donnant 

 l'orange la [dus estimée en .Angleterne et qui ne semble guère différer de la 

 Mandarine que par sa. form" moins aplatie. On la tire surtout des Açores 

 et de Malte. 



.3, — O. Bigaradier, O. amsr. — C. Bigaradia Diiham. — Riss. et 

 Poit. — C . aurantinm var. amarn L. — Araiicio forte. — Inde. 



Le Bigaradier passe pour être originaire de l'Inde orientale. Sir Joseph 

 \\^n\\<cr [FL of. Bril . /nofm) l'a rencontré à Tétat spontané dans plusieurs 

 districts nu sud de lllimalaya, de Garwall et Sikkim, à Khasia. Les études 

 a[»profondies de (Jallesio montrent que l'espèce, inconnue des Grecs et des 

 Uomains, s'était depuis répandue du côté du golfe Persique, et, vers la fin du 

 ix" siècle, en Arabie, par l'Oman, Bassora, Irak et la Syrie. Le Bigaradier 

 fut remar([ué par les croisés en Palestine et on le cultivait en Sicile en l'an 

 lODi, proiiablement à la suite des incursions des .\rabes ; d'après de Can- 

 flolle (l), ce sont eux qui l'auraient aussi vraisemblablement introduit en 

 Espagne et dans l'Afrique orientale où li^s Portugais le trouvèrent en 1498. 



Le Bigaradier est un arbuste plus petit que l'Oranger doux. Jeunes 

 pousses vert pâle. Feuilles pourvues d'ailes pétiolaires ordinairement plus 

 larges que celles de l'O. commun. Fleur constituée de la même manière 

 mais plus grande et plus odorante. Fruit de même grosseur mais à épicarpe 

 plus rabotTeux, dans la maturité jaune ; pulpe divisée en 12-14 loges, conte- 

 nant un suc acide mêlé d'amerlame. Vésicules d'huile essentielle concaves, 

 peau plus adhérente. Les feuilles du Big^^.radier sont employées, concurrem- 

 ment avec celles de l'Oranger doux, en infusions médicamenteuses, sudori- 

 fiques, digestives et stimulantes, ainsi que pour faire l'essence de Petit grain, 

 (\\\'\ a le double de valeur de celle sortie de ce dernier, et particulièrement 

 employée à la fabrication de l'eau de Cologne et en parfumerie. Les pétales 

 frais, distillés à l'eau, fournissent à Nice, Cannes et à Grasse, l'essence de .Yi?- 

 roU ; l'eau de distillation, séfiarée de l'essence, constitue Veau de fleurs d'o- 

 rangers ou eau de Naples, si usitée comme aromatique, calmante et anti"- 

 spasmodique. Enfin, l'écorce àela Bigarade constitue l'écorce d'orange omère 

 employée en Hollande poiy^ faire le curaçao et en Angleterre dans la confec- 

 tion «les poudings ; ces écorces sont surtout fournies par l'Espagne et Malte. 



(1) Origine des ylanlrs ctiliivée.<!, p. 146. 



