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pour leur saveur, servent, ainsi que les feuilles, à l'assaisonnement-; ces 

 dernières distillées avec du rhum constituent un médicament très actif 

 comme stimulant^ inscrit dans la pharmacopée des Etats-Unis sous le nom 

 (\q Bay-rum^ cl Spii'itus Myrciée ; les fruits fournissent aussi une essence. 

 Ces médicaments sont employés contre la débilité, la migraine et plusieurs 

 névroses. 



Le bois, de couleur rouge, très dur, est susceptible d'un beau poli et 

 propre aux constructions. 



11. — E. ou Giroflier aromatique. — I- AilOM.VTICA H. Bu. Bot. 

 Méd. p. lUlo. — £. cnro>/phi/llatn. — Mijrtm caryophyllus. Spreng. — 

 Carijopht/l!i(s aromaticua Lin. — Gœrtn. Fruct. 1, p. 1()7, tab. 33. — Lmk. 

 tab. 417. — Bot. Mag., tab. 27W et 2750. — Sonner., Voyage à la 

 Nouvelle Guinée, p. 106, lab. 119. et 120. — Spach, Yégét. Phan. IV, 

 p. 172, pi. 20. — Moluijues. 



Indigène aux Moluques, où sa culture fut longtemps monopolisée péCr 

 les Anglais, cet arbre est aujourd'hui très répandu dans l'Inde, aux îles 

 Maurice, de la Réunion, aux Antilles, et dans plusieurs contrées de 

 l'Amérique méridionale. Il peut atteindre de 10 à 15 mètres de hauteur; son 

 écorce est lisse, grisâtre ; ses branches étalées ou inclinées, formant une 

 tête conique, touffue. — Feuilles très aromatiques, ovales aiguës ou courte - 

 ment lancéolées, atténuées aux deux extrémités, entières, coriaces, lisses, 

 finement ponctuées, longues de 8-15 centimètres sur 3-5 de large. Inflores- 

 cences de 6-10 centimètres, disposées au sommet des rameaux en cymes 

 composées, corymbiformes. — Fleurs à réceptacle tubuleux, long d'environ 

 15 millimètres, chargées de ponctuations glanduleuses, finalement rf'wn beau 

 rouge carminé ainsi que le calice. Sépales 4, triangulaires, aigus ; pétales 

 roses, arrondis, concaves et très caducs ; filets jaunes, beaucoup plus longs 

 que les pétales; anthères petites, elliptiques ; ovaire infère adné au récep- 

 tacle, à 2 loges à placenta axile et multiovulé. — Fruit baie, pourpre 

 violet, oblongue, obtuse aux 2 bouts, longue de 3 centimètres, couronnée du 

 calice persistant, enchâssé dans le réceptacle. Graines, petites, nombreuses, 

 à embryon verdàtre. 



Les boutons à fleurs de cet arbre, cueillis un peu avant l'anthèse, quand 

 ils sont devenus rouges et séchés au soleil, sont les Clous de girofle du 

 commerce, si employés dans l'art culinaire ; les meilleurs sont ceux d'Am- 

 boine (Moluques) et de l'Ile Poulo-Pinang (détruit de Malacca). On retire 

 aussi par distillation du réceptacle floral une essence de girofle très odo- 

 rante. Les pédicelles floraux, connus sous le nom de (/r/y^.'s rf(?^»"o/?e servent 

 en parfumerie ; les fruits ou anthofles, mères de girofle, se confisent au sucre, 

 La plante doit ses propriétés stimulantes, digestives, antiodontalgiques, 

 masticatoires et anlinauséeuses, à l'e.ssence qu'elle contient. Le Giroflier, 

 parfois cultivé dans les serres d'Kurope y fleurit peu. 



Espèces diverses. — D'autres espèces, telles que lE . cordifolia Wight. 



