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1-3 tleurs, blanches, dibractéolées ; réceptacle campanule ou piriforme ; 

 calice fermé dans le bouton et s'ouvrant au moment de l'anthèse en lobes 

 irréguliers plus ou moins profonds ; corolle 4-3 pétales; étamines très nom- 

 breuses ; anthères médifixps, ovales oblonguos ou linéaires étroites. Ovaire 

 2-8 loges, ordinairement 4 ; ovules nombreux, insérés sur un placenta 

 entier, subpelté ou bilobé ; stigmate capitellé. — Fruit baie, couronnée du 

 calice persistant, ou de sa cicatrice. Graines nombreuses, réinformcs, à testa 

 crustacé ou osseux ; embryon semi-circulaire ou spirale; cotylédons très 

 petits. 



Les Goyaviers sont originaires des régions chaudes de l'Amérique où ils 

 sont cultivés pour leurs fruits sucrés et rafraîchissants, que l'on mange crus 

 ou confits. L'écorce du Goyavier contient du tannin en abondance et peut 

 servir au tannage des cuirs et à la préparation des tisanes astringentes. On 

 en connaît une centaine d'espèces, mais un petit nombre seulement sont in- 

 téressantes. Suivant les climats, on les cultive à l'air libre dans une bonne 

 terre divisée, en serres tempérées ou chaudes où la ventilation est facile 

 et on les multiplie par greiï'ages sur les Myrtes, ou de graines, sur couche 

 chaude. 



1. — G. cultivé. — P. PIRIFERUM Lin. — Rumph. Amb., 1, tab. 47. — 

 Lmk. Encycl. tab. 41G. — Desc. Ant. II, tab. 72. — G. piriforme 

 Gsertn. Fruct. tab. 38. — Spach, Végét. Phan. IV, p. 132. — Bot., 

 Reg. tab. 1079. — Vulg. G. blanc, G. jaune. — Amérique centrale. 



Le Goyavier n'est le plus souvent ([u'un arbrisseau de 2-3 mètres, mais 

 dans de bonnes conditions il peut devenir un petit arbre de 3-G mètres et 

 prendre l'aspect d'un pommier. Ramules tétragones, — Feuilles courtement 

 pétiolées, G-9 centimètres de long, penninervées, elliptiques, pointues, pu- 

 bescentes, veloutées en dessous, saillies et creux des nervures très accen- 

 tués. Pédoncules uniflores. — Fleurs blanches très agréablement odo- 

 rantes. Le fruit [Goyave), un peu plus gros qu'un œuf de poule, piriforme, 

 et de couleur jaune soufre, dégage une odeur particulière. Chair pulpeuse, 

 rose carné ou verdâtre, sucrée, aromatique et très agréable au palais, très 

 estimé comme fruit de dessert ; on en fait aussi d'excellentes conserves. 

 Cet arbrisseau, originaire de l'Amérique centrale, probablement depuis le 

 sud du Mexique jusqu'en Colombie, a été répandu depuis fort longtemps, 

 en raison des qualités de son fruit, dans toutes les contrées chaudes de 

 l'Amérique, dans les îles de l'Archipel indien, aux îles Maurice et Sey- 

 chelles, l'Asie méridionale, l'Afrique australe et, plus tard en Europe où il 

 réussit dans toute la région de l'Oranger. On en distingue plusieurs variétés 

 différant par la grosseur, la forme et la couleur du fruit. Ce sont les sdus 

 variétés, à chair blanche, rose pâle, qui sont les plus estimées. 



Variété. — G. pomifère, P . pomiferum Lin. — Rumph. Amb. I, tab. 48. — 

 Tussac. Flor. Ant. II, tab. 22. — Dict. Se. nat. tab. 224. — Vulg. Guayavier 

 rouge. — Fruit subglobuleux ou en forme de pomme de Grenade, égale- 



