.492 ROSACÉES — POMACÉES 



arbre de 10-13 mètres de hauteur sur 1"» à l^oO de circonférence ; son 

 tronc est couvert d'une écorce lîsse, grise, ne se gcrçurant platement que 

 très tard ; sa cime ovoïde est très ramifiée, et porte des ramulcs d'un brun 

 marron, ponctuées de gris ; bourgeons gros, ovoïdes, légèrement visqueux, 

 brun verdàtre, à écailles bordées de duvet blanc. Feuilles elliptiques ou 

 obovnles arrondies, base arrondie ou plus ou moins cunéiforme, doublement 

 dentées ou même lobulées, lobules augmentant de largeur de bas en baul; 

 d'un vert sombre en-dessus, glabres à l'état adulte, blanches iomenteuses 

 en dessous avec 8-10 paires de nervures-parallèles, légèrement convexes 

 au dehors. Pédoncule, réceptacle, calice et onglet des pétales, blancs tomen- 

 teux ; pétales suborbiculaires, légèrement concaves, étalés ; étamines diver- 

 gentes, plus courtes que les pétales, h anthères blanches ; styles sondés à la 

 base, et poilus. Fruit ovoïde, de la grosseur d'une cerise, rouge luisant, 

 parsemé de quelques rares ponctuations brunes, pubescent aranéeux au 

 sommet et à la base ; chair molle, jaune orange, sucrée acidulée, comes- 

 tible. 



L'A. hlanc vient sur sols de toute composition et ne redoute guère (pie 

 ceux trop humides ou trop compacts ; son enracinement est i)rofond, sa 

 croissance est lente, mais longtemps soutenue ; il repousse bien de souche. 



UAltouchier est un arbre des hautes régions montagneuses de l'Europe 

 moyenne et méridionale ainsi que de l'Asie occidentale ; on le trouve encore 

 en Afrique ; mais dans son aire géographique il est toujours disséminé dans 

 les bois. 



Le Bois, lilanc, martpié de quelques taches foncées de parenchyme, se 

 colore parfois de rougeàti-e avec cœur veiné ou llambé de brun chez les 

 vieux arbres ; il est lourd, dur (0,73i à 0,9.38. Mathieu) et convient pour les 

 objets exposés au frottement ; c'est aussi un excellent combustible. 



Variétés. 



a. — A. B. à feuilles ondulées. — S. A. undulala LmhII. — Spich, Vé^'. Phan. II, 

 p. 102. — Foiiilles clliptiqiu's l.iiicéolt-e?, larges, ondulées, incisées doutées, acuminées. 



à. — A. B. à feuilles étroites. — S. A. angustifoUa Liiidl. — Spach, Vég. 

 J'han., p-. 102. — A. longifolia Hi)rt. — A. edulis llort. — Feuilles de granJeuf 

 moyenne, elliptiques allongées, obtuses, concaves, dentelées. 



c. — A. B. à feuilles pointues. — S. A. aculifolia Lindl. — Spacli, Yép. Phan. II, 

 p. 102. — Feuilles el!ipti((ues, pointues aux deux bouts, raides, roncaves. 



d. — A. B. rugueux — S. A. rugosa Lindl. — Spach, Vég. Phan., p. 102. — 

 Feuilles grandes, ovales, elliptiques, obtuses, doublement dentées, luisantes et rugueu- 

 ses en-dessus. 



e. — A. B. à feuilles bullées. — S. A. bullata Lindl. — Spach, Vég. Phan. 

 p. 102. — Feuilles elliptiques acuminées, concaves, entières vers la base, profondément 

 dentées vers le somnut. 



f. — A. B. à grandes feuilles. — S. A. m'icrophylla Hort. — Aria lanata 

 llort. (non Decne]. — Feuilles très grandes, elliptiques, assez régulièrement dentées. 



g. — A. B. à feuilles obtuses. — S. A. oblusifolia Lindl. — Aria ohlusifolii 

 1)0'. Prodr. II, p. 636. — FI. dan., tab 302. — Cm^r^w? o/;<i««, Spach, Vég. Phan. II,p. IQV. 

 — C. A. rotundifoUa Hort. — Cette variété, que plusieurs botanistes ont considérée 

 comme espècr, se dislingue du type par ses feuilles plus arrondies, obt\ises au sommet 

 et ^rîses <o?/2fin<ej<5e5 en-dessous. Fruit plus gros (14-16 millimètres) globuleux, jaune 

 orange, à surface parsemée d'un grand nombre de petites ponctuations brunes; chair 

 jaune, farineuse, sèche, âpre et très légèrement sucrée. Par le tomentum de ses feuilles 



