POIRIER 503 



sur pédoncules grêles ; calice densément tomenteux. Fruits globuleux. Es- 

 pèce rare dans nos cultures, originaire de la Syrie et du Mont Liban où 

 Aucher-Eloy et Kotschy Tont rencontrée. 



139. - POIRIER. — PIRdS Tonvn. Jus?. Decne. 



De peren nom celtique de la poire, ou du grec pyr, flamme ; allusion à la forme 

 pyramidale du fruit. 



Réceptacle urcéolé ou en forme de bourse, sur son bord s'insèrent 5 sé- 

 pales libres, deltoïdes ; pétales à onglet court, cocbléatés glabres; éla- 

 mines 20, à anthères violettes ; au fond de la coupe 5 styles libi^es, corres- 

 pondant à 5 carpelles bi-ovulés ; ovules ascendants, anatropes, à micro- 

 pyle inférieur et extérieur. Fruit (poire), turbiné, surmonté d'une dépres- 

 sion ou œil, marquant l'ancienne ouverture de la poche réceptaculaire 

 bordée de dents persistantes du calice ; ce fruit, drupe à mésocarpe charnu, 

 avec cellules scléreuses,\)]as ou moins abondantes; endocarpe cartilagineux, 

 5 noyaux séparés par des travées charnues ; loges arrondies vers l'extérieur et 

 à 1-2 graines (pépins), à testa lisse, coriace, submucilagineux. 



Arbres ou buissons à ramules souvent spinescentes. Ecorce, brun ver- 

 dâtre, d'abord lisse, puis gerçurée écailleuse. Bourgeons écailleux, glabres. 

 Feuilles souvent disposées suivant l'ordre 2/5, simples, coriaces, entières ou 

 finement denticulées, noircissant par la dessiccation. Fleurs en corymbes 

 simples ou rameux, répandant une odeur forte, peu agréable. Bois gris 

 rosé, très homogène, sans taches médullaires. 



Les Poiriers habitent les régions tempérées de l'hémisphère boréal, où 

 ils sont disséminés dans les forets ou dans les lieux incultes. On les multi- 

 plie facilement de graines, que l'on conserve en stratification dans du 

 sable jusqu'au printemps, époque à laquelle on les sème. La croissance de 

 ces arbres est généralement lente, et certaines espèces peuvent vivre plusieurs 

 siècles. Les Poiriers repoussent assez bien de souche, mais celle-ci a peu de 

 vitalité, elle se creuse, se décompose et meurt. Ces arbres ne drageonnent pas 

 et supportent assez mal le couvert. Enfin, les fruits de la plupart sont em- 

 ployés à de nombreux usages. 



On connaît actuellement une trentaine d'espèces, dont quelques-unes 

 ont donné naissance à de nombreuses variétés ; celles qui nous intéressent 

 ont été rangées par J. Decaisne en 6 groupes ou races. 



I. — Race germanique. 



Feuilles plus ou moius pubescentes, araoéeuses, ovales ou cordées, entières ou 

 dentées. 



1. — P. commun. — P. COMMUiNIS Lin. — Nouv. Duham. VI, p, 192, 



tab. 59-74 bis. — Spach, Yég. Phan. II, p. 122. — Gr. et Godr. FI. fr. 



I, p. 570. — Host. FI. austr. II, p. 13. — Pall. FI. ross. I, p. 20. — 



Ledeb. FI. ross. II, p, 94. — Decne. Jard. Fruit. Mus. tab. I. — Math. 



FI. for. p. 151. — Europe et Asie occidentale. 



Le P. Commun, sous la forme sauvage est un arbre à port pyramidal, à 



