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parisien il ne supporte pas les hivers rigoureux; il lui faut, soit l'orangerie, 

 soit une situation abritée, mais semble s'accommoder de tout terrain. On 

 le multiplie de greffe sur aubépine ou sur néflier. 

 Variété. — E.-J. latifolia .ï plus grandes fcuillfs. 



148. — COGNASSIER. — CYDONIA Tourn. 

 De Cydon, ville de Crète, patrie supposée de la plante. 



Arbres ou arbrisseaux inermes. Feuilles à vernalion condupliquée, non 

 fasciculées; stipules linéaires, dentelées, caduques. Fienrs grandes, solitaires, 

 sessiles, terminales. Calice rétréci à la gorge; sépales denticulés sur les 

 bords, réfléchis pendant la floraison, puis dressés; pétales étalés, concaves, 

 courtement onguiculés. Etamines 20, anthères pâles ; styles 5, soudés dans 

 le bas, pubescents laineux ; ovaire libre dans le haut à o loges multiovulées, 

 bisériées et raphé contigu. Fruli gros ou très gros, ombiiiqué aux 2 bouts, 

 5 loges polyspermes ; endocarpe cartilagineux ; chair ferme, jaunâtre, odo- 

 rante, très âpre, remplie de cellules pierreuses comme dans les Poiriers ; 

 graine ovale, plane convexe ; testa glutineux. 



Le genre comprend 2 espèces, l'une originaire de l'Asie occidentale, 

 l'autre de Chine. 



1. — G. commun. — C. VULGARIS Pers. — Nouv. Duh. IV, p. 136, t. 36. 



— Spach, Vég. Phan. H, p. loo. — Decne. Mém. fam. Pom., p. 128, 



t. 8. — Asie occidentale. 



Petit arbre de 5-7 mètres de hauteur sur 40 à 60 centimètres de circon- 

 férence (1), à tronc tortueux, ou arbrisseau buissonnant, de 2-4 mètres, à 

 rameaux étalés, tlexueux, brunâtres, ponctués. Hamules grêles, coton- 

 neuses. Ecorce du tronc lisse, grise, s'écaillant sur les individus âgés. 

 Feuilles ovales ou ovales-elliptiques, arrondies à la base, obtuses ou cour- 

 tement accuminées, entières, molles, cotonneuses en dessous, finalement 

 glabres en dessus ; stipules mafcescentes, glanduleuses. Fleurs grandes, 

 rosées. ¥rmi {coing), gros, piri forme, jaune, odorant, couvertde duvet flocon- 

 neux; chair jaune, très âpre. 



D'après Boissier et Ledebour (2). le Cognassier est spontané dans les bois 

 au nord delà Perse, prés de la mer Caspienne, dans les régions au midi du 

 Caucase et en Asie Mineure. Quelques botanistes, notamment Steven, l'ont 

 retrouvé en Crimée et dans le nord de la Grèce avec des apparences de spon- 

 tanéité. Sa naturalisation dans l'Europe orientale paraît, suivant De Candolle, 

 avoir eu lieu avant l'époque de la guerre de Troie. Aujourd'hui on le trouve 

 à l'état subspontané dans tout le midi de fEurope et il résiste aux plus grands 

 froids du nord de la France. On le cultive pour ses fruits dont on connaît 

 l'emploi pour la préparation dé gelées et de confitures. Le Cognassier sert de 

 porte-greffe aux variétés fruitières de poiriers destinées à être dirigées en 



(1) Dans la Rev. Hort. de 1882, M. Boisselot cite uq individu dans un jardin à Nantes, 

 mesurant 1"'20 de circonférence. 



(2) De Candolle, Origine des Plantes cultivées, p. 188. 



