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Le g-lycog-ène est un élément de réserve très abondamment 

 représenté dans l'épiplasme des Ascomycètes comme l'a établi Errera: 

 nous l'avons retrouvé dans l'épiplasme d'un grand nombre d'Ascomycètes. 

 Il se forme dans les jeunes asques surtout aux dépens du cytoplasme 

 médian très dense qui entoure le noyau. Il se rencontre aussi dans 

 les basides et les basidiospores de Basidiomycètes, d'après Maire. 



V an Bambeke(l) a observé dans les cellules scléreuses du mycélium 

 de Lepiota meleagris des granulations intraprotoplasmiques colorables en 

 violet foncé par l'iiématoxyline-éosine et en roug-e par la safranine, 

 qu'il considère comme formées d'une substance voisine du glycogène. Ces 

 granulations ont des dimensions variables, les unes très petites, les autres 

 mesurant 5 à 6 ;t<. Ce sont souvent des spherules réunies en chapelet. 

 Leur structure est parfois concentrique. Celles de moyenne grandeur 

 ont une zone externe colorée en rose par l'hématoxyline-éosine, une 

 paroi externe violette et un point central violet foncé. Les plus 

 volumineuses ont deux zones violettes séparées par une zone rose, la plus 

 interne des trois zones entoure un point central plus clair qui lui-mémfr 

 offre parfois un point central violet (fig. 18). 



Ces corps se teignent en brun violet pai- l'iode. Par leur aspect et 

 leur structure, ils rappellent une réserve très répandue chez les Proto- 

 zoaires d'après Cuénot, Biitschli et M au pas, le paraglycogène. 



H. Gouttelettes graisseuses. — Les gouttelettes graisseuses 

 sont très fréquentes dans les Champignons. Elles ont été décrites 

 par un très grand nombre d'auteurs. Nous les avons nous-méme 

 observé dans les levures et dans quelques moisissures. Elles appa- 

 raissent tantôt comme des produits de réserve, tantôt comme des produits 

 de dégénérescence cytoplasmique. Elles ont été aussi dans les levures 

 l'objet d'importantes études de Wäger (3), de Kohl et surtout de Will 

 et de Henneberg. Elles sont surtout abondantes dans l'épiplasma 

 et servent à la nutrition des spores. Van Bambeke(l) a signalé 

 aussi l'existence de nombreuses gouttelettes graisseuses dans le 

 mycélium de Lepiota meleagris. 



Dans les basides et les basidiospores des Basidiomycètes, Maire (2) 

 et van Bambeke (3) ont observé une abondante sécrétion de graisse. 

 La même sécrétion a été constatée par nous, puis par Maire dans 

 les asques et les ascospores de beaucoup d'Ascomycètes. Ces graisses 

 constituent des produits de sécrétion utilisées à la nutrition des spores. 



Récemment W e h m e r a montré que les gouttelettes réfringentes 

 des spores de Meriliiis ïacrymans ne sont pas des substances graisseuses, 

 mais des corps volatils. 



I. Latex. — L'existence dans les Champignons d'une substance 

 analogue au latex a été signalée pour la première fois par Johan- 

 01s en et von Istwanffi. Maire (2) l'a retrouvée àa^ns Lactariiis 

 deliciosus et Tricliolomae nudum. Maire (4) a observé également dans 



