Verlag von Gustav Fisch er in Jena. 



Neue Veröffentlichungen. 

 Toiiesuiigeii über technische Mykologie. ^F„£rmamr 



Dozent der technischen Mykologie und Chemie der Nahrungs- und GeuuOmittel 

 an der technischen Hochschule und Privatdozenten der Bakteriologie an der 

 Universität zu Graz. Mit 140 Abbild, im Text. 1913. (VllI, 455 S. gr. 8°.) 



Preis: 15 Mark, geb. 16 Mark. 



Inhalt: 1. Geschichte der technischen Mykologie. Fassung der Begriffe: 



Bakterien, Hefe, Schimmelpilze. — 2. Morphologie der vegetativen Bakterienzelle. 



— 3. Der feinere Bau der vegetativen Bakterienzelle. — 4. Teilung, Vermehrung 

 und Bildung von Dauerformen bei Bakterien. — 5. Morphologie und Keimung der 

 Sporen. Konodien, Arthrosporen. — 6. Chemie des Bakterienleibes. — 7. Allge- 

 meines über Enzyme. Eiweißspaltende Enzyme. — 8. Kohlehydratspaltende Enzyme. 

 Oxydasen. Gärungseuzyme. — 9. Biologie der Enzymbilduug. Toxine, Farbstoffe.- 

 Leuchten der Bakterien. — 10. Physikalische Eigenschaften der Bakterienzelle. — 

 11. Nahrungsstoffe und Nahrung der Bakterien. — 12. Physiologie des Bakterien- 

 stoffwechsels. Stickstoff- und Kohlensäurekreislauf. — 13. Physikalische und chemische 

 Einflüsse auf das Bakterienwach.stum. Sterilisation und Desinfektion. — 14. Fäul- 

 nis und Verwesung. Harnstoffzersetznng, Nitrifikation, Denitrifikation. — 15. Stick- 

 stoffbindung. — 16. Milchbakterien, Milchsäuregärung. — 17. Bakterien der Milch- 

 fehler. Butterbakterien, ßntterfehler. Käsereifung, Käsefehler. — 18. Buttersäure- 

 gärung. Zellulosegärung. Pektingärung. — 19. Selbsterhitzung und Selbstentzündung. 

 Heu- und Sauerfutterbereitung. Kaffee- und Kakaofermentatiou. Mykologie der 

 Gerberei. — 20. Einsäuerung von Gemüse. Fadenziehen des Brotes. Bakterielle Senf- 

 zersetzung. — 21. Esäigbakteriologie. — 22. Bakterien bei der Zuckerfabrikation. 

 Farbstoffgärungen. Schwefel- und Purpurbakterien. — 23. Eisenbakterien. 

 Nahrungsmittelkonservierung und Konservenzerstörung. — 24. System der Bakterien. 



— 25. Der feinere Bau der Hefezelle. — 26. Sporulation und Sporenkeimung. 

 Chemie der Hefezelle. — 27. Physiologie und Biologie der Hefe. — 29. Heferein- 

 zucht im großen. Mykoderma, Torula. — 29. System der Sproßpilze. Saccharo- 

 mycesähnliche Pilze. — 30. Alkolische Milchgärangen. Krankheiten von Bier und 

 •WT^ein. — 31. Schimmelpilze. — 32. Selbstreinigung von Gewässern und Abwasser- 

 mykologie. — Sachregister. 



Ein kurzes Lehrbuch der technischen Mykologie für Studierende der Hoch- 

 schulen und für Naturwissenschaftler war schon lange ein Bedürfnis; denn es 

 existierte bisher wohl eine große Spezialliteratur, aber kein kurzes modernes Werk, 

 das zur Einführung in dieses Gebiet zu gebrauchen ist. Das Erscheinen dieses 

 Werkes aus der Feder eines berufenen Fachgelehrten wird daher von vielen Seiten 

 lebhaft begrüßt werden. 



Einführung in die botanische Mikrotechnik. "'"s^^^euV 



Techniker am Botanischen Institut der Universität Bonn. Mit 19 Textabbildungen. 

 (VIII, 96 S. kl. 8".) 1913. Preis: 2 Mark. 



Inhalt: Zur Einführung. Von Prof. Fitting. — Einleitung. — 1. Fixieren. 

 (Zweck des Fixierens. Vorprüfung des Materials. Zeitpunkt des Fixierens. All- 

 gemeine Maßregeln für das Fixieren. Fixiermittel. Fixiergemische). — 2. Das 

 Auswaschen. — 3. Das Aufbewahren der Objekte. — 4. Entwässern. -- 5. Das 

 Durchtränken mit Paraffin. — 6. Das Einbetten in Paraffin. — 7. Einbettung sehr 

 kleiner Objekte. — 8. Das Mikrotom. — 9. Die Herstellung der Schnitte. — 10. Das 

 Aufkleben der Schnitte. — 11. Befreien der Schnitte vom Paraffin. — 12. Das 

 Färben (Karminfarben. Hämatoxylinfarben. Teerfarben. Zeitlich getrennte Färbungen. 

 b'iirbungen mit Farbgemischen). — 13. Das Konservieren der gefärbten Präparate. 

 - ! : Umfärbung. — 15. Praktische Anweisungen für den Anfänger. — Anhang: 

 Tubeii i-ische Uebersicht der wichtigsten Fixier- und Färbemittel. Instrumentarium 

 iif < Aviieitstisches. — Sachregister. 



Der Verfasser stellt in diesem Büchlein die im Bonner botanischen Institut 

 seit Jahrzehnten bewährten Verfahren der Mikrotomtechnik sehr genau und all- 

 gemeinverständlich dar, so daß auch der wenig Geübte und der Anfänger die Hand- 

 habung versteht und zugleich eine Reihe von Rezepten und Vorschriften bekommt, 

 die ihn mit der technischen Seite der botanischen Cytologie bekannt machen. Die 

 weitesten Kreise der botanischen Interessenten werden dieses Büchlein gern als 

 Führer gebrauchen. 



G. Pätz'sche Budidr. Lippert & Co. O. m. b. H., Naumburg a. d. S. 



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