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Le bois du Goignassier est jaunâtre, assez dur, mais on ne 

 peut guère ["employer pour des usages industriels, les échantillons 

 dune certaine grosseur étant assez rares. — Le Cotgnassier du Por- 

 tugal est préféré pour faire les mères, d'où on tire chaque année des 

 scions plus ou moins enracinés, destinés à faire des sujets pour la 

 greffe des Poiriers. C'est aussi la meilleure variété à cultiver pour la 

 beauté, la bonté et la grosseur du fruit. 



Comme arbustes d'ornement, on peut recommander tout spéciale- 

 ment le Cj/donia Sinensis, à grandes fleurs roses, à odeur de violette; 

 C. lusitanica (déjà nommé pour la beauté de son fruit), à Heurs blan- 

 ches et le C. japonim (Chœnomeks japonica), à grandes fleurs, 

 nombreuses, doubles ou simples, d'un beau rouge-foncé. 



Le suc du fruit contient du tannin, de l'acide mahque et de l'huile 

 volatile; il est très astringent et en même temp stimulant; on en fait 

 usage communément contre la diarrhée, sous forme de gelée, 

 sirop, etc. 



Les semences sont très mucilagineuses; on en extrait la 6'//c?omne, 

 matière gommeuse, employée à l'extérieur comme émolliente, spé- 

 cialement en collyres. 



PYRUS - POIRIER 

 1. Pyrus communis. — Poirier commun. — Sauvageon.— Blessent 



Bel arbre de forme arrondie ou pyramidale, à rameaux épineux, 

 stériles, glabres, ainsi que les bourgeolis et les feuilles. — Tronc 

 souvent irrégulier, à écorce brune, mince, légèrement crevassée, à 

 écailles plus ou moins persistantes, permettant aux insectes et à la 

 mousse d'y prospérer au détriment de l'arbre. — Feuilles longue- 

 ment pétiolées, à pétioles égalant le limbe, ovales ou ovales-oblongues, 

 brièvement acuminées^ denticulées, souvent couvertes dans leur 

 jeunesse^ ainsi que les pédoncules et les calices, d'un duvet aranéeux, 

 fugace, devenant glabres ensuite et luisantes en dessus. — Fleurs 

 blanches, assez grandes, longuement pédicellées en corymbes 

 simples. — Fruit ordinairement obconiquc, de forme et de grandeur 

 variables, mais généralement petit, granuleux-pierreux à lintérieur; 

 acide, à peine mangeable. 



