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énormes pièces de pioporlioiis exceptionnelles, si précieuses pour 

 la marine, et qui sont également indispensables à la construction 

 des usines, moulins, pressoirs, etc. L'écorce des jeunes rameaux 

 contient une forte proportion de tannin et d'acide gallique auxquels 

 elle doit ses propriétés astringentes ; on l'employait autrefois conmie 

 tonique et comme succédané du quinquina ; on l'emploie tout spé- 

 cialement pour le tannage des cuirs. Le tan, après qu'on en a fait 

 usage, sert sous le nom de Tannée à former des couches cliaudes à 

 chaleur continue; on l'utilise aussi pour faire des mottes agglomé- 

 rées destinées au chauffage domestique. — On trouve sur le Chêne, 

 spécialement sur les feuilles, des excroissances particulières produites 

 par la piqûre d'insectes du genre Cypnis, connues sous le nom de 

 Noix de Galle, dont la substance est d'un grand usage pour la tein- 

 ture en noir et pour la fabrication de l'encre à écrire. — La truffe 

 ne se développe guère que dans le voisinage de certains Chênes. — 

 Les glands des espèces indigènes ont une âcreté et une amertume 

 qui les rendent impropres à servir d'aliments; les porcs et les 

 dindons sont les seuls animaux qui les mangent; les glands de 

 quelques espèces étrangères, spécialement du Q. baUota,sont comes- 

 tibles ; on en fait un café agréable, stomachique, non excitant, 

 employé contre les diarrhées des enfants. — Les Chênes têtards 

 doivent être écorcés, mais non ceux de futaie pour faire un excellent 

 bois de chauffage. 



Le charbon du Chêne est le plus dense de nos charbons de bois 

 indigènes. — Le Chêne distillé donne de l'acide pyroligneux 

 soit acide acétique du bois ou vinaif/re de bois qui a, étant pur, les 

 mêmes ])ropriétés que l'acide acétique cristallisable; étendu,ilconsti- 

 tue le vinaigre du commerce. Le charbon provenant de cette distilla- 

 lion est inférieur à celui obtenu par les procédés ordinaires.— On cul- 

 tive aussi le Chêne comme arbre d'ornement et en première ligne les 

 espèces indigènes, puis le C. Yeuse à feuilles persistantes, — C />?/- 

 ramidal, — C. Zang,— C.blanc, — G. à gros fruits,— C. Rouge, — C. 

 quercitron donn^LUt^^r soi\ écorce une teinture jaune, — C. des 3Ion- 

 tagnes, — C. prin. —C. vert de la Caroline. Enhn n'oublions pas le 

 Chêne-liége (Q. Suber) du Midi de l'Europe dont l'écorce constituele 

 liège et le Cliêne des teinturiers (Q.infectoria de Perse) sur lequel 

 on recueille la noix de Galle du commerce. 



