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unter foldfesn SBcr^iUm'ITen ni)tI)iüfnbiVn ffiorliditämagrcsetn un» 

 terladcn tiat, fo «icb man finbcn, 6a9 ti« biai fc^iinectbatcn 

 Äct)jcc wenig cicr gar nictit bis eigcnfd)af£ l;al)cn, bie 2fu6i 

 fdjcibung bcg epeidJeliS ju boviifcn, iiniljtcnb bic crciticenbtn 

 ©ubilanjcn, mit ilui^naljmc bei- ju|\immtiijicl;enbfn, redet/ biefe 

 ©ccrclion l;emmcn, alle im iUciljaltnip bet Sncrgie bie gai)i9= 

 leit bffigcn, btn ©peidjel vcidjlid) jii ctjcugen. äßir miiflcii 

 tioc^ bemciEcn, ba9 bcr ©influ^ bicfcr ©uOfianäcn, »ticiui fie 

 lilcä mit bcn fc^mccfcnben £bccfläd)en in SBctütjviing Eommen, 

 rit^t fo beutlid) auögcfprodjen i(l, obgleich man bann ilive Sßits 

 Jung llätfcc emvfinbct, forcel)! wegen bcr lcbl)aftcin ©enfibilität 

 ■fcec £t)cile, aii iveil ber ©inn beä ©efdjmactg im Üjcrein mit 

 tcm iei ©efüljiö Sljeil nimmt. 2(UcS bag fül)vt alfo auf bcn 

 ©cbanfcn, bag bie Spcifcn nur »ermogc einet Cfcitiienbcn ©i» 

 genfdjaft, bie fie jebci'jeit l)abcn/ auf bie auefdjeibcnben ÖJcfäge 

 in SDiunbeä Witten. Sfeitb biefe aBirtung, rcie SBidjat glaubte, 

 auf il;tc SJiünbungen ausgeübt? SüJenn man, um baö eben et= 

 ^alfene Slefultat buid) neue SSereeife ju untetflii^en, bic 2Cna» 

 Xogie ju ^^üifc nimmt, unb ba6 untccfudjt, wcii bei bcn anbcrn 

 ©inneii votgel)t, bie cbcnfc, irie bct ©efc^macf fuboibinicte 

 fluöfdjcibenbe föcfäpe befigen , fo finbet man , bap bic 2luSfd)eis 

 lung icv -j^luffigteilen ber fpccicUen SBitfung beö (ginnS nicöt 

 untetrcctfcn ifi. ®ic finbet eben fo niie im SRunbc jufoige bcä 

 (SinfUiffeö einet Sieaction bc^ ®el)irng ober einet öttlidjen 3rri= 

 taticn ber ©enfibilität beä ©cfüljle ftatt. ©o irirb bie ÄuSfl-jet' 

 "tung bct S^räncnbtüfe burd; bcn 2tnblic£ bet lcbl;afte|teu unb 

 »evfdjicbenartigftcn gatben nid)t »ermcl)rt; fomie abet itgenb 

 eine ähiU;tung fic^ unferet bemäcijtigt obet ein ftcmbct Äörptt 

 tic (SonjunctiDo berü^tt, fo »icb biefe SSembran foglcid) mit 

 Sl)tüncn bebetft fci)n. 2Jie jlatEfien ©etiictie erjcugcn feine 

 ■teidilid)etc ©ectetion bct gluffigfciten bet Siafe , wenn fie fein 

 reijcnbeS 9)iincip bei ficft fiil)ten, aber fowte ein Aopffdjnupfen 

 tie 3iüfennijlciml)aut befällt, fo Betnid)tct bie llrfadje , welche 

 «inen |o bebeuten^cn 2tuoflup bcS 3tafc:ifcb;IcimS cticgt, buvi^ 

 «ine entgc^engefc^te SBiiJung ju gleicher $tit iai @crud;6- 

 tctmögcn. 



SCSie fonbctbat aud) bie eben angefülrten SRefuItete beim 



erflen 2(nblicE etfc^cinen mögen, fo ctEcnnt man bodj bei cini= 



gern Siad)bcnEcn balb bcn Siugcn bicfet ©inric^tung. ©ic crs 



jeugt alleibingg btci ^uuptoortljeile : 1) bet ßinbvucE , ben ein 



®crid)t buid) fein äujcveä 3tiifcljen cräcugt, wcbuid) bic gliifs 



figtcit, weldic bie SJa^rungettjcilc^en auflöien unb il)tc dermal« 



tnung beferbecn fcU, fid) fdjon im SSorau« im SOiunbc anfam= 



melt, Iciftct bcn cvflen 2)ien|t, ol)ne vtjclcfeen bie gunclion mU 



leidjt weit langfumcr ausgeübt wotben wate; 2' inbcm bie ©peU 



4iclauöfd)cibunv) fiel) naä) bem auf baS (Scbitn gemadjten ©in» 



■fcvucE vidjtct, bleibt fie nic^t allein im Sücil;altnip mit bem tße-- 



tüvfnif bcr ©indtivung, baä butd) bcn 2(ppctit au^gebtiidt wiib, 



jcnbevn aud) mit bcr ai)ätigfeit, bie wir beim offen entwid'ein ; 



3) ein Ginflufi von ©eilen beg ©cfiiljle war ebenfalls jur tcid)» 



li(|ccn 2lu6id)eibuiig beä epcid)cis notl)iiicnbiä unb wenn wie 



ju fe'or ereitirenbc Sial)rungcmitiel ju uiiS ncijmcn, fo luilbcrt 



t« @pcid)et, eine fd)lcimige, fü6Uct|C glüffigfcit, burd) feine 



JBetmifc^ung mit ben ©äften jcnct ©ublJanjcn il)re irrilircnbcn 



eigen(d;aften. ©eine auanlität 1(1 »oUtommen aulrcicftcnb jut 



ßtlangung bicfcä Sicfultatcö; benn bie uon bet 9iatur batgebos 



tencn Sialjrungemittel cntl)alten fein Uebcrmaajj »on irvititenben 



Säften unb gegen bie, weldje reid)lic^ bamit ucrfcl)cn finb, 



idjül^t unä bct SnfJinft burd) bcn aOldjeu, bcn fie uniS einflößen. 



Sficnn bcr ©pcidjd bei bcr jctftöienben Ccbenswcifc, bie wie 



nn« felbltgffdjaffen t)abcn, unb burd) wcldje ter naiüclictje 2Cp» 



Vetit ausgeartet ift, nid)t JCraft genug hat, um bic fd)abHd)en 



eigenfdjaficn unferet fünfllid)cn ©cridjte ju niilbern, fo bücfen 



irit nidjt Kcrgcffcn, ba9 biefe unfcr äBetE finb unb nid)t baä 



IreSJa.ut, wi'ldje foidjcUebertccibungcn niclit üorausfcljcn butftc. 



2)iefc allcrbingö etwaä lange Unterfut^ung würbe nod) fe^e 



ungenögeno cvfdjcincn, wenn man alle 'bie inlereffanten gvagen, 



iit (ic^ an fie tnüpfen, töfen wollte. S_cÖ (Ji'ffe inbeffen, bag 



ii) aeiiuä sef'>ät ^«b«/ um iu jeigcn, mit Ktli)cx Sßarfcrac bie 



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Slatur alte« cingetid^tet i)at, mit w\ä)iv aBc(«i«it fic aUee 

 Dtten bie ©cnfibilität t}ertl)eilte ; jebct cinjdne ^unEt, ben fie 

 bamit begabt l)at, erfüllt baburd) einen augcnfc^einlii^ nü?lid)en 

 äwcct: an bct ©pi^e bet 3nnge befmbet fie fid), um bie in bea 

 SJiunb gcbtatbtcn ©peifen foglcid) ju crfotfc|)en, an ben Siän. 

 bccn, um u!iä äum Jiauen ciiijulabcn unb an bet SSafiä bee 

 3ungc, am ©aumenfegel, an be||cn ©djenEdn, wo fie am tei^. 

 lid)(ien »erbreitet ijl , fo wie im >pi)an)nj: , wo fie nod) gtogeve 

 glddjen euinimmt, bilbet fie gleicbfam eine ücctfpeife -in einet 

 ©djUnge, um bie gelautcn ©peifen l)etbci ju iiel)en unb fie tu 

 bewegen, burc^i ben Arciö bc6 glossosiaolivUiius ju bringen, 

 ber fid) wie eine gaUt^üt t)intcr il)ncn fdjiicfct; auf biefe SJißeife 

 wirb bic 9ta!)rung butc^ bic wiUEüclidjcn SDaieEcln , bcren 5Sc. 

 wcgunaen baä ÜJergnügen leitet, fottgefülirt unb burd) beien. 

 eigne Sljatiglcit il)ret föcwalt cntjcgen. 



Sicfe ganje Sinridjtung bct lcbt)aftcn unb ercitircnbcn ©en. 

 fibiUtät i|"t ol)ne äiucifcl jur üeitung bcg 2££tiJ bcä JvauenS pon 

 Siufecn; aber fie wäre für ben Sienfl einet gunction ton bet 

 aaidjtigEeit ber SJetbauung ungenügenb, baium Ijat bie 9?atur, 

 wclcijc fid) nid)t auf jene ©cnfibilität allein »erlaljcn ju Eönnen 

 glaubte, auf eine fidjere aßeife für bie (Sefunbl)eit geforgt, in« 

 bem fie in unjere föebärme ein tieferes unb EcäftigctcÄ Qiefüljl 

 gelegt l)at; con Ijictauö erftcbt fict) eine laute ©tinimc, wcld)c unä 

 bie aScbürfnilTe bc6 Organismus oerEünbigt unb beten SBefriebt« 

 gung gebietet; bicfcsSScrljäitnig übt feinen ©influ^ auf bie ganje 

 DeEonomic aus, weld)e baburc^ foglcid) inSl)ätigEeit gefegt wirb; 

 fclblt bct iücrftanb, ein ©Eiaue i/bt/nn SJangS, überläßt il)r bie 

 jal)lrcid)en, unter [einem ©ebote ficljenbcn SBorricfctungen unb 

 tritt fclbft an bie ©pi^c bcr jur 2Cuffud)ung unb ©rringung 

 unferer 9iat)rungemittd bcftiminten Äräfte; Äraft unb ©ewanbt» 

 t)cit , £ift unb ©ewalt, ©cbulb unb a:i;ätigfeit, allcg wirb auf» 

 geboten, um baS gcbietetifc^e SScburfnip ju befricbigcn, baö un8 

 jwingt, uns SCatjrung ju uerfdjaffen. ©inb bie SialjrungSmittel 

 cnblic^ in unfcrm SBefig, fo unterwerfen wir fie bcn sbtgancn 

 beS ©cfdjmadS unb wit l;aijen oben gefcl)en, burd) welchen finn» 

 veid)en SJh-djaniSmuS fie in bcn >pi)an)nr gcfüljtt werben, ^jicc 

 beginnt unter bem alleinigen ©influß bcS öttli^cn Sieiäcg unb 

 cil)ne bie gcringfte S^UitwitEung oon ©eitcn bcr SöiUcnSEtaft eine 

 SJeil)e uon ^anblungen, bie um fo rcgdmäpiget Bot fid) ge()eii/ 

 je weniger wir uns bcrfclben bewufit finb. 



Um gcl)övig beutlid) ju mad)en, wie bie getauten ©peifen 

 »on ben 3;i)cilcn, welche ber aSiUcnefraft unterworfen finb, ju be« 

 ncn gelangen, bie frei »on biefem ßinfluß finb, muß man, mei» 

 nct aSeinuiig nad), genau bie ©ranjcn tenncn, wcli^e biefe bei» 

 ben arten Bon Crganen Bon einanbec fdjeiben. Heber bic SBafiä 

 bet 3unge, übet baS ©aumcnfcgel unb übet beffcn ^.''feilet läuft 

 eine faft gcometrifdjc (SirEellinie; nor bicfet finb alle SSJuSEeln 

 bem einflufi bct JUSiUensEraft unterworfen , ^lintet betfclben ge» 

 ^ordjen fie il)r nidjt mcl)r unb es bebarf einer 3ieijung bct fte 

 bcbetfenben ©c^lcimmcmbran, um fic in Sljätigfcit ju fc^en. 

 asit wollen biefe 5J5et)auptung burd) einige ©rpecimcnte (jcwcü 

 fcn. aßciin man, cljiie etwas im SKunöe ju t)aben, wiebcri)o(t 

 bie 23cwcgung beS ©djlingcnS auSjunben 8erfuct)t, fo wirb bei 

 jcbem neuen Öccfud)c biefe gjcwegung immer fc^wictiget unb bcc 

 fünfte ober fcd)|"tc Sjerfud) bleibt ganj cljnc grfolg, fo )x)ie man 

 ober einen 3tugentilicE auSrul)t, ftcllt fi(^ bic gäbi.jEeit ju iäjlim 

 gen wicbcr ein. SBenn mun auf baS, waS bicrbci »orgelt, ein we» 

 nig MufmerEfamfeit tidjtet, fo glaubt man gu bemctfen, baf 

 bie gät)igtcit JU fdjiingcn, wenn fic bei leeren SÜiunb in ai)ätigEeit 

 tritt, fic^ Bcrliert, fobalb bet ©pcidjd Böuig oerwcnbet ift unb 

 fie etfd)fint um fo fc^ncUec wietin , je rafctjcr unb rcidjli^ec 

 tiefe glüffigEeit auSgcjdiicbcn wirb. Zn ©peicbd I)at folglie^ 

 einen metElidjcn einflufi auf bic ^Bewegung bcS ©c^lingenS. ©in 

 fel)r einfadjeS aber cntfd)eiöcnbcs Gcperimcnt foU uns »cn bee 

 Sii^ti.)£eit bicfet S3«obad;tun9 übctfül)ren. aücnn man mittdfl 

 «incS ©laSröljtdjenS unmittelbar nad) jebct Bewegung beS ©^lin. 

 gcnS einen tropfen SBaffer in ben 5B;unb btuiit, fo etf)ält man 

 babuccfe bie gä^igfcit, biefe SSewcgungen fo lafc^ unb fo ja()lrei(^ 

 aufeiHunbet folicn ju lafTcn, eis m»n immer will, ©s f^etnt 



