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dort entstehende Concentrationsdifferenzirung auszugleichen — bei 
der Zuckerbildung in den Runkelrüben z. B. 
Der Zucker gehört zu den diffusibelsten organischen Stoffen, 
er wird überall dahin diffundiren können, wo Stärke und mine- 
ralische Stoffe diffundiren; es ist also auch wohl nicht zu be- 
zweifeln, dass er in den permeabelsten Zellen der Pflanze, in den 
Leitzellen diffundiren kann. Sehr selten wird jedoch der Zucker 
in grösserer Menge in dem Safte der Leitzellen gefunden, nur da 
ist er in der Regel zugegen, wo eine lebhafte Zellenbildung statt- 
findet. Sein Fehlen in den Leitzellen darf aber nicht dahin ge- 
deutet werden, dass er in denselben nicht diffandiren könne, denn 
es ist, wie gesagt, nicht abzusehen, dass die Membran der Leit- 
zellen, welche dem Eiweiss und den mineralischen Stoffen kein 
Hinderniss in den Weg setzt, den leichtdiffusiblen Zucker nicht 
passiren lassen werde. Nicht auf Impermeabilität gegen Zucker 
ist das Nichtvorhandensein des wandernden Zuckers in dem Cam- 
bium zurückzuführen, sondern wenn er im Parenchym auftritt, auf 
eine Abschliessung des Leitzellenbundels gegen das Parenchym, 
herbeigeführt durch impermeable oder wenig permeable Zellen- 
schichten zwischen beiden Geweben, luftführende Gefässe, verholzte 
Zellen u. s. w., Zustände, die bei allen Pflanzen mit geschlossenen 
Gefässbüundeln — Monokotyledonen — zugegen sind. Dazu kommt 
übrigens auch noch, dass bei den meisten Pflanzen der Zucker 
nicht als wanderndes Kohlenhydrat angetroffen wird, sondern dass 
die Stärke dieses ist und diese an den Stellen, wo wir Zucker 
finden, eine Umwandlung in solchen erlitten hat. Bildet sich in 
einem vom Leitzellenbündel abgeschlossenen Parenchym Stärke in 
Zucker um, so wird der Zucker im Parenchym wandern, ohne in 
grösserer Menge in das Cambium zu gelangen. 
Diesen Verhältnissen, der Abschliessung des Leitzellenbündels 
von dem Parenchym, ist bei Betrachtung der Stoffwanderungswege 
in der Pflanze eine besondere Beachtung zu schenken, um so mehr, 
als- dieselbe häufig verkommt. Durch sie werden die Stoffwande- 
rungswege scharf abgegrenzt, besonders wenn die impermeablen 
oder diffusionsunfähigen (luftführenden) Zellenschichten nicht von 
querleitenden Zellen (Markstrahlen) durchbrochen sind und die 
beiden Gewebeformen nicht wieder in Verbindung gebracht werden. 
Die aus der Wurzel in die Leitzellen gelangenden Stoffe diffun- 
diren nach oben in die Blätter und Stammenden — Terminal- 
