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verbreitete zu scein.*) Von den Salzen, welche die Diffusibilität 
des Eiweisses erhöhen, sind es besonders das kohlensaure Kali 
und die basisch phosphorsauren Alkalisalze, welche in dem Cam- 
bialsafte vorhanden sein könnten; da aber das erstere schon in 
grösserer Verdünnung der Pflanze schädlich ist, so bleibt uns 
nichts anderes übrig, als ein phosphorsaures Alkali anzunehmen, 
welches die alkalische Reaction des Cambialsaftes und die grössere 
Diffusibilität des Eiweisses derselben verursachen. Der Cambial- 
saft aus Cucurbuta Pepo zeigte sich sehr reich an Phosphorsäure 
und Kali, ob diese aber zu einem basisch reagirenden Salze ver- 
bunden waren, liess sich nicht bestimmen. 
Besonders in den älteren Theilen des Leitzellenbundels, in 
dem Cambialsafte der Bäume u. s. w. findet man eine entschieden 
saure Reaction, offenbar herrührend von organischen Säuren oder 
doppelt organischsauren Salzen; in den Öambialsafte von Vibu- 
ruum Opulus schien freie Säure zugegen zu sein. Diese Säuren 
und organischsauren Salze haben, zum Theil wenigstens, keine 
coagulirende Einwirkung auf das Eiweiss und kann dasselbe neben 
diesen Stoffen in Lösung erhalten werden. 
Die Fette, in Wasser unlöslich, können sie nicht diffun- 
diren und doch scheinen Verhältnisse in der Pflanze einzutreten, 
unter welchen fette Oele wandern und diffundiren. Julius Sachs 
hat die Diffusion fetter Oele bei der Entwicklung der Keimpflanze 
von Allium Cepa und bei der Dattel beobachtet;**) er sagt hierüber: 
„Wie nun eine Fortbewegung feiner Fettkügelchen durch zahlreiche 
Zellhäute hindurch zu denken ist, ob so etwas möglich, muss ich 
einstweilen als offene Frage dahingestellt sein lassen. — — Die 
Frage, auf die es hier ankommt, ist einfach die, ob fette Oele im 
Stande sind eine Zellhaut zu durchdringen und in der nächsten 
Zelle wieder als Fetttropfen zu erscheinen. Ich hatte schon bei 
der Keimungsgeschichte der Dattel Gelegenheit, auf das wahr- 
scheinliche Stattfinden eines solchen Processes hinzuweisen und 
Allium Cepa bietet an seinem Saugorgan ein neues Beispiel in 
*) Alle Flüssigkeiten des thierischen Körpers, in welchen sich ge- 
löstes Eiweiss findet, zeigen alkalische Reaction, Blutserum, Fleischsaft, 
Chylus, Lymphe u. s. w.; auch hier scheint ein kohlensaures oder 
basisches Alkalisalz die Löslichkeit zu bewirken. 
**) Botanische Zeitung, 1863 Nr. 8. Ueber die Keimung des Samens 
von Allium Cepa. 8. 69. L 
