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dieser Beziehung. Wenn wir uns den Process der Aufsaugung der 
Endospermstoffe auch nicht erklären können, so ist er doch that- 
sächlich über jeden Zweifel erhaben.“* 
Im thierischen Organismus kommt die Wanderung des Oeles 
weit häufiger vor wie in der Pflanze und hier scheint es nach den 
neuesten Untersuchungen von F. W. Beneke*) ein eigenthüm- 
licher Stoff — das Myelin oder Lycethin — zu sein, welcher sich 
mit dem Fette verbindet, es in Wasser löslich und diffusionsfähig 
macht. Auch in der Pflanze kann ein solcher Stoff die Auflösung 
und Diffusibilität des Fettes bewirken und scheint auch hier das- 
selbe Myelin, welches im Thierkörper vorkommt, die Ursache der 
genannten Vorgänge zu sein; es wurde von Beneke in den 
Pflanzen nachgewiesen und zwar in Pflanzenölen, in den Samen 
von Erbsen, Bohnen, Roggen, Weizen, in ölreichen Samen, wie 
Raps und Mohn, weiter fand er das Myelin in allen jungen, sich 
fortbildenden Geweben und in den Keimstätten der pflanzlichen 
Organismen. Weitere Untersuchungen müssen uns darüber be- 
lehren. 
Soviel wie wir bis jetzt wissen, ist die Verbreitung der Fette 
in den Pflanzen eine räumlich beschränkte, meistens bleibt es an 
dem Orte seiner Entstehung liegen, z. B. in den Samen, Wanderung 
scheint nur bei der Keimung stattzufinden. 
Die Diffusibilität der Pflanzensäuren ist bei manchen zwar 
geringer wie bei mineralischen Stoffen und Zucker, doch können 
die meisten dabin diffundiren, wo auch die letzteren diffundiren. 
Man findet die Säuren bei den allermeisten Pflanzen im Parenchym, 
zuweilen auch im Cambium. Freie Säuren sind selten, fast nur in 
fleischigen Früchten, Aepfeln, Citronen u. s. w.; in der Regel 
sind sie an Basen gebunden und dann häufig als doppeltsaure 
Salze. Ihr Wanderungsverhalten ist dem des Zuckers sehr ähnlich; 
sind sie in Wasser löslich, so werden sie sich über alle permeablen 
Gewebe verbreiten können, wenn nicht durch impermeable Zellen- 
schichten die Gewebe von einander abgegrenzt sind. Im Parenchym 
scheint der Ort ihrer Entstehung zu sein und gehen sie unzweifelhaft 
aus Kohlenhydraten hervor; sind die Säuren und ihre Salze 
.) Studien über das Vorkommen, die Verbreitung und die Function 
von Gallen-Bestandtheilen in den thierischen und pflanzlichen Organismen. 
Giessen, 1862. 
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