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8—14 Tage an einem Südfenster gestanden hatten. Im directen 
Sonnenlichte muss demnach die Amylogen- oder Stärkeerzeugung 
am stärksten sein. 
Wie es scheint, bedarf das Chlorophyll zu seinem Entstehen 
des Sonnenlichtes nicht, denn es entsteht in manchen Pflanzen an 
Stellen, wohin kein Licht oder wenig schwache Lichtstrahlen 
dringen; nach den vorstehenden Versuchen kann man jedoch nicht 
verkennen, dass eine Pflanze in grösserer Menge das Chlorophyll 
nur erzeugen kann, wenn sie Licht empfängt. 
Zur Amylogenerzeugung ist ebenfalls eine gewisse Temperatur 
nöthig; Clo&z und Gratiolet glauben aus Versuchen, welche sie 
mit Wasserpflanzen anstellten, schliessen zu müssen, dass zur Zer- 
setzung der Kohlensäure eine Temperatur von mindestens 10% C. 
nöthig sei; diese Temperatur dürften wir dann auch für Erzeugung 
des Amylogens annehmen. 
Wenn ich bis jetzt ausschliesslich nur von dem Stärkemehl 
gesprochen habe, der anderen stickstofffreien Bestandtheile der 
Pflanze aber nicht erwähnte, so wird der Leser sich das schon 
aus der früheren Andeutung, dass diese letzteren Derivate oder 
Abkömmlinge von Stärkemehl sind, erklärt haben. Zucker, Gummi, 
Dextrin, Inulin, Fette, Pflanzensäuren u.dgl. können aus dem Stärke- 
mehl hervorgehen, und die meisten können auch in dieses wieder 
zurückgeführt werden. In der Runkelrübe sehen wir das Stärke- 
mehl sich in Zucker verwandeln, bei vielen Samen geht aus dem 
Stärkemehl Oel hervor, bei Früchten verwandelt es sich in Säuren 
u. 8. w. Auf diese Umwandlung werde ich in einem anderen 
Capitel zurückkommen. Soviel wie wir wissen, werden alle diese 
Stoffe nicht direct aus den anorganischen Nahrungsstoffen erzeugt; 
doch kann man einen gewissen Einfluss der letzteren auf die Um- 
wandlungsprocesse nicht ganz in Abrede stellen. Nur der Zucker 
scheint hier eine Ausnahme zu machen, auch er scheint direct aus 
den anorganischen Stoffen hervorgehen zu können ohne vorher- 
gegangene Stärkebildung. 
Die Küchenzwiebel (Allium Cepa) ist eine von den wenigen 
Pflanzen, in deren Chlorophylikörnern niemals Stärke zu finden 
ist; dagegen findet sich in den Blättern dieser Pflanze eine auf- 
fallend grosse Quantität von Zucker und ähnlichen gelösten Sub- 
stanzen. Die Stärkebildung ist bei dieser Pflanze überhaupt so 
beschränkt, dass man nur bei der sorgfältigsten Untersuchung 
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