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Eiweisstoffen in einem Versuche von Theodor Siegert zeigen. 
Eine Anzahl gleich grosser Parzellen wurden mit Winterweizen, 
Winterroggen und Sommerweizen besäet, worauf die verschiedenen 
Parzellen verschiedene Düngung erhielten. Für jede Frucht war 
eine Reihe ‘gebildet. Die erste Parzelle jeder Reihe blieb unge- 
düngt, die zweite Parzelle jeder Reihe erhielt 114 Gramm Stick- 
stoff in Form von schwefelsaurem Ammoniak, die dritte eine gleiche 
Menge Stickstoff in Form von salpetersaurem Kalk, die vierte 152 
Gramm Phosphorsäure als sauren phosphorsauren Kalk, die fünfte 
152 Gramm Phosphorsäure als sauren phosphorsauren Kalk und 
114 Gramm Stickstoff als schwefelsaures Ammoniak und endlich 
die sechste Parzelle 152 Gramm Phosphorsäure als sauren phos- 
phorsauren Kalk und 114 Gramm Stickstoff in Form von salpeter- 
saurem Kalk. Die Stickstoffproduction auf jeder Parzelle ist in 
folgender Tabelle zusammengestellt; da aber der Stickstoff die 
Proteinstoffe anzeigt, so werden wir in den mitgetheilten Zahlen 
auch die Production von Proteinstoffen beurtheilen und vergleichen 
können. 
Es waren producirt worden an Stickstoff in Grammen: 
Winterweizen: |Winterroggen: |Sommerweizen: 
Düngung. 5 ? 5 E 
X = R = 5 8 
| SPEER En 
Ungedüngt' out „Wa 53 | 29 | 82 | 70 | 19 | 89 [| 40 | 14 | 54 
Schwefels. Ammoniak .| 84 | 41 |125 | 77 | 30 ]107 [54 | 21 | 75 
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Sapetersaurer Kalk... 
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=> 
Saurer phosphors. Kalk 
Saurer phosphors. Kalk 
+ schwefels. Ammoiak 
Saurer phosphors. Kalk 
+ salpetersaurer Kalk | 58 | 36 | 9 | 76 | 231 99 | 49 | 17 | 66 
Bei Winterweizen und Sommerweizen fallen die höchsten Er- 
träge in ‘Korn und Stroh auf das schwefelsaure Ammoniak und 
dasselbe Salz mit saurem phosphorsaurem Kalke verbunden. Der 
Roggen macht hier eine Ausnahme, bei ihm fallen die höchsten 
Stickstofferträge auf den salpetersauren Kalk. 
Gegen die an die vorstehenden Zahlen geknüpften Relationen 
27 |107 | 46 | 18 | 64 
-1 
En 
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8 
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