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Bogenhausen. 
POTTER 
Saatfrucht 1 2.12 
Guano 3 1 2,13 
Schwefelsaures FIN 1 2.11 
Schwefelsaures Ammoniak u. Kochsalz 1 2,12 
Gedämpfte Knochen 1 2,20 
Superphosphat 1 2,20 
Gefällter Phosphorit und Aug 1 2,20 
Schleissheim. 
SELTEN  T, 
SUpPerPphosphäl-ı „ . .,= u #5. , 2 Z0l 
Schwefelsaures Ammoniak, Kochsalz 
und Superphosphat .. ., .., -,. . L,2 220 
Weisenstephan. 
Saatänıchte, - 42 dene ae Ma 
Chihsalpelerz, „ui. nden. uber et 
Kalisalpeter . . ua re 
Bei der verschiedensten ne bleibt also, wie man sieht, 
das Verhältniss der Phosphorsäure zum Stickstoff fast vollständig 
gleich. Eine solche Uebereinstimmung, nicht einmal annähernde 
Verhältnisse findet man sonst bei keinem Pflanzentheile. 
In welchen Beziehungen die übrigen Mineralstoffe zu der 
Proteinstofferzeugung stehen, davon haben wir nicht einmal ‚eine 
Ahnung. 
Der Stoffwechsel. 
Beständigen Veränderungen ist das Stofflicbe der lebenden 
Pflanzen unterworfen. Die in sie eintretenden anorganischen Stoffe 
werden in organische Materie verwandelt, wir haben diesen Vor- 
gang Assimilation genannt; die erzeugten organischen Stoffe sind 
den verschiedenartigsten chemischen Veränderungen und vielen 
Metamorphosen unterworfen und diese Vorgänge will ich Stoff- 
wechsel nennen. Formbeständigkeit der organischen Stoffe ist 
in der Pflanze gewöhnlich gleichbedeutend mit Darniederliegen der 
vitalen Function der Stoffe. Werden z. B. organische Säuren ge- 
bildet, welche sich mit’ mineralischen Basen zu unlöslichen Salzen 
verbinden und ausgeschieden sind, so verändern sich diese nicht 
