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Gummi (nicht zu verwechseln mit Dextrin) wird in ähnlichen 
Organen erzeugt wie die Harze und wird meistens auch in eigene 
Gänge — Gummigänge — ergossen. Auch die Gummigänge 
platzen oft und tritt dieses dann ebenfalls auf die Oberfläche 
— Gummifluss — wie bei Kirsch- und Pflaumenbäumen. Nach 
Wiegand’s Untersuchungen ist das Gummi nicht als ein Seeret 
der Zellen, sondern als Auflösungsproduect von Zellen zu be- 
trachten. . 
Die Epidermiszellen scheiden eine eigenthümliche Masse ab, 
welche an der Aussenseite der Zelle erhärtend, die Cutieulaschichten 
bildet und bei den meisten Pflanzen die Oberfläche der Blätter und 
Stengel bedeckt. Der Wachsuberzug der Blätter hingegen ist nicht 
als ein Secret zu betrachten, sondern als ein Umwandlungsproduct 
der Outieula. Er fehlt nur wenigen Pflanzen. Stark entwickelt 
ist diese Wachsschicht bei den Gemüsepflanzen (Brassica) unserer 
Gärten; auf der Oberfläche des Stammes der Wachspalme (Oeroxylon. 
andicola) erreicht der Wachsüberzug eine Dicke von 1—2 Linien. 
Der sogenannte Reif auf den Früchten vieler Pflanzen ist ein 
Wachsüberzug, — am bekanntesten ist der Reif der Pflaumen. 
Der klebrige und schmierige Ueberzug, welcher sich auf dem 
Stengel vieler Pflanzen vorfindet, ist meistens das Product von 
Epithelialzellen, welche zwischen den Epidermiszellen in grösserer 
Zahl liegen. 
Ein sehr verbreitetes Secret des Epitheliums ist der Zucker 
und die schleimigen Substanzen (Gummi, Pflanzenschleim); das 
schleimige Secret der Narbe, das süsse Seeret der Nectarien an 
den Blumenblättern gehören hierher. 
Die Secretion von Zucker, Gummi und Pflanzenschleim scheint 
hauptsächlich wohl auf einem Drucke zu beruhen, welcher vom 
Innern der Zelle nach aussen wirkt und die genannten Substanzen 
hinauspresst. Die Epithelialzellen sind sehr zartwandig, sie ent- 
halten Stoffe mit starkem endosmosischem Aequivalente; diese 
Zellen müssen dadurch leicht und in grösserer Menge Wasser auf- 
nehmen, in Folge dessen ein Druck erzeugt wird, welcher die 
Zellflüssigkeit und damit die in reichlicher Menge vorhandenen 
Secretstoffe hinauspresst. : 
Zu den Secreten müssen wir auch manche pathologischen 
Ausscheidungen rechnen und zwar hauptsächlich Wasser und 
Zucker. Man wird häufig beobachtet haben, dass an der Spitze 
