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Gerste in nährstofffreiem Sande für Gerste diejenige Nährstoff- 
mischung als die günstigste, „in der sich sämmtliche für das 
Pflanzenwachsthum nothwendigen Mineralstoffe in gleichem Aequi- 
valentverhältnisse vorfinden.“ 
Man könnte sich zu dem Glauben verleiten lassen, dass die 
Aschenanalysen uns Aufschluss über die der Pflanze vortheil- 
hafteste Nährstoffmischung zu geben im Stande seien; aber auch 
dem stehen manche Bedenken entgegen. Zuerst wissen wir noch 
nicht, welche von den in der Pflanzenasche gefundenen Stoffen als 
nothwendige und als zufällige zu betrachten sind; doch würde es 
nicht viel verschlagen, wenn wir alle in der Asche gefundenen 
Stoffe als nothwendig annähmen; übrigens geben uns die Versuche 
mit Pflanzen in wässrigen Lösungen auch einige Anhaltspunkte. 
Dann können zweitens aber auch Stoffe in der Pflanze in grösserer 
Menge zugegen sein, ohne dass diese ganze Menge in der Pflanze 
zur Verwendung gekommen ist. So könnten kohlensaurer Kalk 
‘oder Eisen zur Ausscheidung gelangen und sich anhäufen, ohne 
assimilirt gewesen zu sein oder sonst eine Function in der Pflanze 
verrichtet zu haben; so kann Natron im Pflanzensafte in grösserer 
Menge gelöst vorkommen, weil es im Boden sich in grösserer 
Menge findet, auch selbst phosphorsaurer Kalk und schwefelsaurer 
Kalk könnten ausgeschieden werden, ohne irgend eine Function 
verrichtet zu haben. Das dritte Bedenken stellt sich uns in den 
Schwankungen entgegen, welchen die einzelnen Aschenbestand- 
theile unterworfen sind‘ und die oft bis zu einer beträchtlichen 
Grösse steigen. Diesen letzteren wollen wir eine eingehendere 
Erörterung zu Theil werden lassen. 
Die beiden grossen Reihen der organischen Substanzen, die 
Kohlenhydrate und Proteinstoffe, können in der Pflanze beträcht- 
liche Schwankungen erleiden, ohne dass die Existenz derselben in 
Frage gestellt wird. Wir haben die Proteinstoffe als die Organ- 
bilder kennen gelernt, d. h. sie sind vorzugsweise bei der Zellen- 
bildung thätig, wodurch die Organe ja gebildet werden; natürlich 
haben auch geringere Mengen Kohlenhydrate an der Zellenbildung 
Antheil.*) Organbildung, d. h. Wachsthum kann ungestört von 
®) Wenn ich die Proteinstoffe als die Organbilder bezeichnete, so 
glaube ich nicht ganz unrecht zu haben. Der wesentlichste Theil der 
Zelle ist das proteinstoffreiche Protoplasma und der Kern, die Membran 
ist ein unthätiger Theil der Zelle, sie verhält sich bei den Funetioneu 
