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II. Kali-Gruppe. Die Organbildung ist in soweit eine reich- 
liche, als die Blätter zu einem kräftigen Wachsthum gelangen und 
die Reservebehälter sich vollkommen entwickeln, damit Kohlen- 
hydrate erzeugt werden können und der Ort der Anhäufung 
gehörig ausgebildet ist. Vorzugsweise ist es die Wurzel oder der 
unterirdische Stengel, welche durch fleischigte Entwicklung den 
Reservestoffbehälter bildet. Es gehören hierher die Kartoffeln, 
Runkelrüben, Turnips und andere Brassica-Rüben, Möhren, sowie 
noch manche andere stärke- oder zuckerreiche Rüben- und Knollen- 
gewächse. Auch diese (ewächse verlangen eine grössere Menge 
Stickstoffnahrung, Schwefel und Kalk; es muss in ihrer Nährstoff- 
mischung aber das Kali vorherrschen, sonst würden sie bei einer 
üppigen Blatt- und zuweilen auch üppigen Wurzel- und Knollen- 
Entwicklung nicht in genügender Menge Kohlenhydrate ablagern. 
Es verhalten sich die Pflanzen dieser Gruppe aber etwas ver- 
schieden. Die Kartoffeln z. B. erzeugen bei reicher Stickstoff- 
nahrung und zu geringer Kalinahrung eine blatt- uud stengel- 
üppige Pflanze, wohingegen sich keine oder nur unbedeutende 
Knollen entwickeln. Die Rüben hingegen bilden bei übermässiger 
Stickstoffnahrung und zu wenig Kali den Reservestoffbehälter in 
der Wurzel zwar aus und oft sogar in sehr bedeutender Weise, 
es fehlt jedoch in der Rübe eine entsprechende Ablagerung von 
Kohlenhydraten, die Rüben sind zuckerarm, in der Regel dabei 
aber reich an stickstoffhaltiger Substanz. Den Kartoffeln gleich 
scheinen sich alle Knollengewächse, und wie die Rüben die rüben- 
artigen Wurzelgewächse zu verhalten. Durch die Pflanzen dieser 
Gruppe wird auf einer gegebenen Fläche die grösste Menge von 
Kohlenhydraten erzeugt. Sie machen Anspruch auf einen in jeder 
Beziehung nährstoffreichen Boden. - 
II. Phosphorsäure-Gruppe. Bei dieser läuft die ganze 
Vegetation auf die Entwicklung der Samen hinaus, Stengel und 
Blätter bleiben, was die Masse betrifft, wenig entwickelt. In den 
Samen gelangen Stärke und eiweissartige Stoffe in grösserer Menge 
zur Ablagerung. Die Wanderung der Proteinstoffe ist von einer 
Wanderung grösserer Mengen phosphorsaurer Salze begleitet, und 
beide sind so unzertrennlich mit einander verbunden, dass ohne 
reichliche Phosphorsäurenahrung die Samenentwicklung nicht zu 
Stande kommen kann. Die Phosphorsäure muss auch gleichzeitig 
von einer verhältnissmässig grösseren Menge Magnesia begleitet 
