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in den Körnern in der letzten Periode erklären? Es bleibt uns 
nichts anderes übrig, als eine Zuwanderung der Stärke oder eines 
anderen Kohlenhydrates aus der Wurzel anzunehmen. Demnach 
fände in den zwei letzten Perioden des Reifens eine völlige Ent- 
leerung der Pflanze Statt; zuerst wandern die Kohlenhydrate aus 
dem oberirdischen Halme in die Körner (4. Per.), dann geht die 
Entleerung bis auf die Wurzel weiter und nun wandern auch von 
hier aus die Kohlenhydrate in die Körner durch den Halm 
(5. Periode). 
Ausser den physiologischen Aufschlüssen dieser mubsamen 
und höchst verdienstreichen Arbeit, ergeben sich aus ihr auch 
einige beachtenswerthe praktische Andeutungen, besonders wenn 
man die hier mitgetheilte Versuchsreihe mit einigen anderen gleich- 
zeitig ausgeführten Versuchsreihen über die Reifungsverhältnisse 
des Roggens vergleicht. Je länger die Frucht auf dem Felde 
bleibt. um so mehr eiweissartige Stoffe und Stärke nehmen die 
Körner aus den übrigen Pflanzentheilen und jedenfalls auch aus 
den Wurzeln auf. Die Pflanzen im Stadium der Ueberreife 
geschnitten, liefern die stärke- und stickstoffreichsten Samen. Da 
aber bei der Ueberreife die Samen sich leicht von der Pflanze 
trennen und dadurch ein Verlust an Körnern zu erwarten ist, so 
dürfte es doch nicht räthlich sein, die Erndte bis zur Ueberreife 
hinauszuschieben. Verbleiben die Körner nach dem Schneiden 
der Pflanze zur Zeit der Gelbreife mit dem Halme und den Spelzen 
in Zusammenhang, so finden noch Stoffwanderungen aus diesen in die 
Körner Statt, letztere nehmen noch Stärke und eiweissartige Stoffe auf. 
Die Körner von 100 Pflanzen enthielten in Grammen gleich bei 
dem Schneiden von den Spelzen und den Halmen getrennt und 
später getrennt, und zwar in der 4. Periode (Gelbreife) ge- 
schnitten: 
Gleich getrennt: Später getrennt: Differenz : 
Stickstoffhaltige Substanz 17,76 19,34 Seile 
Starte) PRBSUI OK Kira nT 149,15 +2,58 
Zucker re ee. 2,20 0,82 —1,38 
- Die eiweissartige Substanz hat durch das Nachreifen der 
Körner zugenommen; es hat sich noch etwas Zucker in Stärke 
verwandelt und ausserdem ist noch Stärke aus den Halmen und 
Spelzen in die Körner eingetreten. Die Zunahme durch das Nach- 
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