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Magnesia, Chlor stehen in gewissen Beziehungen zur Blüthe und 
Frucht; erstere, an Kali gebunden, scheint den Eiweissstoffen eine 
besondere Wanderungs-, Diffusionsfähigkeit zu verleihen. 
Bildungsstoff-Ablagerung in Stengelorganen 
und Wurzel. 
In dem vorhergehenden Capitel haben wir die Bildungsstoff- 
Ablagerung in den Organen der Frucht näher in’s Auge gefasst; 
die Ablagerung der Bildungsstoffe als Reservestoffe in Stengel und 
Wurzel ist nicht wesentlich verschieden. Es findet diese Ab- 
lagerung bei solchen Pflanzen Statt, die in den Reservestoffbe- 
hältern den Winter überdauern und dann eine neue Pflanze treiben. 
Die Ablagerung im Stengel ist bei krautartigen Gewächsen selten, 
sie findet sich meistens bei Bäumen und baumartigen Pflanzen; ich 
werde darauf zurückkommen. Ablagerung in oberirdische Blätter 
zeigen die Kohlarten, welche als Gemüse gebaut werden. Eine 
Ablagerung in unterirdische Blätter haben die Zwiebelgewächse, 
welche eine Brutzwiebel schon in der letzten Zeit der Vegetations- 
periode bilden, die in der nächsten Vegetationsperiode zur Ent- 
wicklung kommt. Die Pflanzen mit Rhizomen oder unterirdischen 
Stengeln häufen in diese Bildungsstoffe auf, wie Gräser, Spargel 
u. Ss. w. Reservestoffablagerung in die Wurzel finden wir bei den 
rubenartigen Gewächsen und schliesslich ist noch die Reservestoff- 
Ablagerung in Knollen oder fleischig entwickelte Rhizomglieder, 
welche Knospen tragen, zu erwähnen. Bei allen diesen Gewächsen 
ist die Reservestoffablagerung wenig verschieden. 
Die Bildungsstoffe, welche vorzüglich zur Ablagerung kommen, 
sind Stärke, Inulin (bei Tombinambur und Georginen), Zucker 
(bei Ruben, Zwiebeln) und eiweissartige Substanz. Fett, pectin- 
artige Körper u. s. w. kommen in kleinen Mengen ebenfalls mit 
zur Ablagerung, diese scheinen aber an Ort und Stelle erst aus 
anderen Stoffen hervorzugehen. 
Die Ablagerung beginnt gewöhnlich, wenn die Pflanze ihre 
Ausbildung in den oberirdischen Theilen erreicht hat, und bei 
gleichzeitig fruchtbildenden Pflanzen zur Zeit der Blüthe z. B. 
entwickeln sich bei der Kartoffel die Knöllehen, wenn die Pflanze 
anfängt zu blühen. Bei den Wurzelgewächsen bildet sich die 
