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Der Gesammtertrag an Blättern hatte durch das Abblatten zu- 
genommen, an Wurzeln dagegen abgenommen. Die Zunahme der 
Trockensubstanz oder organischen Masse der Blätter erklärt sich 
daraus, dass die abgeblatteten Pflanzen fortwährend neue Blätter 
entwickeln, aber auf Kosten der Rübenentwicklung. Mit dieser 
Neubildung geht eine Vermehrung der gesammten Proteinsubstanz 
in Rüben und Blättern einher; es wird also von den neu ent- 
wickelten Blättern nicht nur der Rübe Proteinsubstanz entzogen, 
sondern es wird dabei überhaupt eine grössere Menge von Protein- 
substanz erzeugt. Es deutet diese Erscheinung darauf hin, dass 
die Proteinstoffbildung vorwiegend in den jüngeren ausgebildeten 
Blättern stattfindet, während die Kohlenhydratbildung in den älteren 
ausgebildeten Blättern noch in stärkerem Maasse stattfindet, d. h. 
die ausgebildeten Blätter lassen mit der Proteinstoffbildung eher 
nach als mit der Kohlenhydratbildung. In den nicht entlaubten 
Pflanzen hört die Blattbildung zu einer gewissen Zeit auf, die vor- 
handenen Blätter haben dann bald alle eine Ausbildung erreicht, 
bei welcher die Proteinstoffbildung nicht mehr lebhaft von Statten 
geht und schliesslich ganz aufhört, während sich die Kohlenhydrat- 
bildung noch lange fortsetzt. In den entlaubten Pflanzen werden 
die älteren kohlenhydraterzeugenden Blätter fortgenommen, die 
nach und nach entstehenden Blätter kommen zur Ausbildung und 
erzeugen noch Proteinstoff in grösserer Menge, während dessen 
Bildung bei den nichtentlaubten Pflanzen schon nachgelassen hat. 
Die Zuckerbildung hat in den entlaubten Pflanzen ganz bedeutend 
abgenommen. Der Gesammtertrag an Asche ist in den zweimal 
entlaubten Pflanzen um ein Geringes höher, und wurde in den 
Blättern der Aschenertrag durch das Abblatten erhöht, in den 
Wurzeln vermindert. 
Zu einem Versuche mit Kartoffeln wurden 4 gleiche Parzellen 
verwendet; auf der ersten blieben die Pflanzen unberührt und 
unbehäufelt; auf der 2. Parzelle wurde zweimal behäufelt; auf 
der 3. vor Beginn der Bluthe 3—4 ausgewachsene Blattfieder, 
sammt ihren jungen Achselzweigen, weggeschnitten; auf der 4. 
Parzelle geschah ein Gleiches am 13. Juli (Beginn der Blüthe) 
und am 9. August.) 
*) Landwirthschaftliche Versuchsstationen. Band IV. S. 89. 
