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Der Gesammtertrag auf 1 Hectare war in Kilogrammen: 
Knollen. Frisches Laub. 
Unberuhrt 18978 5131 
2 Mal behäufelt 19191 8402 
1 Mal entlaubt 18409 1228 
wiederholt entlaubt 5779 19425 
Durch wiederholte Entlaubung hatte der Knollemertrag sehr 
bedeutend ab, der Laubertrag ebenso bedeutend und zwar durch 
Neubildung von Blättern auf Kosten der Knollen zugenommen. 
Wie sich der Gesammtertrag an Trockensubstanz, Stärke, Eiweiss 
u. s. w. in den Knollen verhält, ergiebt die folgende Zusammen- 
stellung. 
Ertrag pro Hectare in Kilogrammen (Knollen): 
ae? Proteinstoffe. A Asche. 
2 Mal behäufelt DIMT 458,6 4859,2 169,6 
wiederholt entlaubt 1371 152,2 1126,9 52,50 
Also auch hier eine sehr bedeutende Minderproduction von 
Kohlenhydraten, eine Abnahme der Proteinstoffe in den Knollen 
bei entlaubten Pflanzen. Offenbar ist aber auch hier die Gesammt- 
Proteinstoffproduetion in Knollen und Laub um ein Beträchtliches 
höher wie in den nicht entlaubten Kartoffeln. 
Diese Versuche zeigen, in welchen nahen Beziehungen die 
Blätter zur Assimilation und Stoffbildung stehen. Es dürfte als 
sehr wahrscheinlich zu betrachten sein, dass die Production von 
stickstoffhaltigen Substanzen mit dem Alter der Blätter in viel 
srösserem Verhältnisse abnimmt wie die Bildung von Kohlen- 
hydraten. Je länger die Pflanzen auf dem Felde bleiben, um so 
mehr Kohlenhydrate werden erzeugt, vorausgesetzt, dass Tempe- 
ratur und Lichtverhältnisse dies gestatten und die Blätter, wie bei 
den Ruben, lange assimilationsfähig bleiben. 
Der thätige Agrieulturchemiker Rob. Hoffmann hat diese 
Verhältnisse mehrere Jahre hindurch an Zuckerrüben studirt.*) Er 
entnahm einem Rübenfelde in jeder der unten verzeichneten Perioden 
eine grössere Anzahl (12 Rüben), untersuchte jede einzelne auf den 
Zuckergehalt ihres Saftes. Die Durchschnittzahlen von den ver- 
®) Landwirthschaftliche Versuchsstationen. Band IH. S. 283, Band 
IV. S. 203. 
