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"Die frischen Blätter enthalten in Procenten: 
Trocken- 
Coneentration 
substanz ent- 
Cyelus. | Trocken- | sehe, Saft- - ie en hält Asche 
Substauz; er Stoffe. Procenten: Spiche i 
Be 33 Da ee 3,9 31,16 
Da er EI a Ira de ie = 93,03 
s. | 9438 | 203 | 95,65 | 5,08 53 21,56 
2 ır22 200 Ir ” En 17,82 
Be Taıeı 197.1 9281 | 697 7.4 16,20 
oa BE Narr N use = 14.01 
Bea To | ere|, Zr 8,1 14,30 
Bis jetzt wurden fast ausschliesslich nur die Kohlenhydrate, 
Proteinsubstanzen und Mineralstoffe untersucht; wie sich die andern 
Stoffe, Alkaloide und organische Säuren besonders, in der Pflanze 
verhalten, wissen wir nicht. Ueber den Gehalt der Runkelrüben- 
blätter an Oxalsäure besitzen wir von Muller und Mittenzwei 
eine Untersuchung. Sie untersuchten die Blätter der obengenannten 
Cyelen auf ihren Gehalt an gelöster und ungelöster Oxalsäure. 
Der Wassergehalt der Blatteyelen ist in der vorigen Tabelle an- 
gegeben. 
Oxalsäuregehalt der Runkelrübenblätter. (Oxalsäure = C, O,) 
Die frischen Blätter enthielten Procente C, O,: | Coneentration Trockensub- 
des Saftes stanz enthält 
GEREEER Procente 
Cyelus. in Bezug auf gelöste und 
gelöste, ungelöste. Summa. C, 0; ungelöste 
in Procenten: Ca 05: 
ins 0,29 0,66 0,95 0,35 10,98 
2. 0,30 0,56 0,86 0,33 9,62 
3 0,19 0,32 0,58 0,21 6,11 
4. 0,18 0,49 0,60 0,20 5,35 
5. 0,19 0,38 0,57 0,22 4,65 
6. 0,19 0,40 0,59 0,22 4,75 
m 0,08 0,15 0,23 0,09 1,85 
In den jüngsten eben in Entwicklung begriffenen Blättern 
fand offenbar noch keine Assimilation Statt, auch lässt sich nieht 
wohl annehmen, dass dort ein mit Oxalsäureentstehung endigender 
Stoffwechsel schon zugegen sei; die in diesen Blättern vorhandene 
