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daran. Man hat den Druck, unter welchem die Säfte stehen, 
mehrfach zu messen versucht. Hoffmeister schnitt eine Wurzel 
nahe am Stamme ab und befestigte an das Stammende der Wurzel 
eine gebogene Röhre; in diese hinein ergoss sich der Saft und 
stieg darin zu einer nicht unbeträchtlichen Höhe. Schneidet man 
den Stamm eines Weinstockes zur Zeit der ersten Saftbewegung 
(des Thränens) im Frühjahre dicht über der Wurzel ab und be- 
festigt auf den Stammstumpf eine doppelt gebogene Röhre (Fig. 40), 
welche etwas Quecksilber enthält, so ergiesst sich der Saft aus der 
Wurzel in diese Röhre und hebt das Quecksilber 22 bis 32 Zoll, 
was einer Wassersäule von 25—36 Fuss ent- 
spricht. Hales hat diesen Versuch zuerst 
ausgeführt. Der Druck in der Wurzel beträgt 
demnach 1/a bis 2a Atmosphären; er ist hier 
nicht so gross wie in einem endosmosischen 
mit Eiweiss- oder Zuckerlösung gefüllten 
Apparate. Auch höher im Stamme zeigt sich 
dieser Druck; es wird derselbe zur Anschauung 
Fig. 40. 
gebracht, wenn man Röhren in den Baum ein- 
setzt oder Aeste abschneidet und mit Röhren 
in Verbindung setzt. 
Von den Leitzellen aus tritt das Wasser 
in das Rindenparenchym, in den Bastkörper 
und das junge Holz ein; es werden darin 
Stoffe gelöst, und die zunehmende Wasser- 
menge in den Zellen verursacht ihre Spannung und den Druck, um 
-so mehr aber, als um diese Zeit die Blätter noch nicht entwickelt 
sind und das Wasser nicht aus dem Stamme fortdunstet. Die 
Spannung besonders in den Leitzellen und jungen Holzzellen presst 
den Zellsaft auch in die luftführenden Gefässe, sogar in ältere luft- 
führende Holzzellen hinein. Um diese Zeit wird aus allen abge- 
schnittenen Stamm- und Zweigetheilen Flüssigkeit hinausgepresst, 
welehe Erscheinung das „Bluten* genannt wird, die Füllung der 
Fig. 40. Der Hales’sche Versuch. (V) der abgeschnittene Stamm 
des Weinstockes, (S) die Röhre, in welcher das Quecksilber anfangs 
gleich hochsteht und zwar in der Linie (nn). Quecksilber dunkel 
schraffirt, ausgetretener Saft heller schraffirt. Das Quecksilber ist 
gehoben. 
