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werden klar gemacht haben, was unter einer Culturpflanze zu 
verstehen ist; sie ist also eine Pflanze, deren physiologischen 
Processe eine Richtung angenommen haben, welche den Zwecken 
des Menschen mehr entspricht, als die normal verlaufenden physio- 
logischen Processe. Diese Definition durfte aber in Zukunft eine 
andere Fassung annehmen, und zwar wird sie einmal lauten: die 
Pflanze, deren physiologischen Processe vom Menschen zu irgend 
einem Zwecke geleitet werden, ist eine Qulturpflanze. 
Der Ackerbau. 
Der landwirthschaftlichen Praxis ist vorzugsweise die Aufgabe 
zu Theil geworden, Pflanzenmasse zu produeiren. Das Hauptge- 
wicht dieser Production fällt auf Stoffe, welche zur Ernährung der 
Menschen und Thiere dienen, namentlich Eiweissstoffe, Kohlen- 
hydrate und fette Oele, doch nimmt die landwirthschaftliche Praxis 
auch noch die Production anderer Stoffe mit in den Kreis ihrer 
Thätigkeit auf, Tabak (Alkaloide), ätherische Oele (Kümmel), fette 
Oele als Beleuchtungsmaterial (Oelpflanzen) u. s. w. Die Pflanzen, 
sich selbst überlassen, wurden es nicht zu einer dem Menschen 
entsprechenden und genügenden Production von Pflanzensubstanz 
bringen, deshalb muss der Landwirth die Cultur der Pflanzen 
leiten. Hauptsächlich geschieht dies durch die Ernährung, durch 
die Düngung; er ersetzt dem Boden die durch die Erndte ent- 
nommenen Stoffe; er verändert aber auch die Beschaffenheit des 
Bodens derartig, dass die Ernährung der Pflanzen überhaupt 
möglich und erleichtert wird. Ueber die Ausseneinflüsse, über die 
klimatischen Einwirkungen auf die Pflanze hat der Landwirth im 
Grossen und Ganzen keine Macht; er muss sich mit seinen 
Pflanzen diesen Verhältnissen accommodiren, er muss eben solche 
Pflanzen zum Anbaue wählen, welche unter den vorhandenen kli- 
matischen u. dgl. Verhältnissen existiren, welche mit lohnendem 
Erfolge angebaut und eultivirt werden können. Boden und Er- 
nährung — Düngung — sind demnach die vorzugsweisen Angriffs- 
punkte der landwirthschaftlichen Cultur der Pflanzen. Doch auch 
die klimatischen Verhältnisse bleiben nicht ganz ausserhalb des 
