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zeitig auch die Unkräuter dadurch zerstört und bei trockner Witte- 
rung die atmosphärische Feuchtigkeit leichter eindringen kann, eine 
den Rüben so vortheilhafte Operation. 
Die jungen Pflanzen leiden sehr durch Kälte und kann deshalb 
die Aussaat in vielen Gegenden erst spät vorgenommen werden; 
hier empfiehlt es sich besonders, die schnelle Entwicklung der 
Pflanze herbeizuführen. Wärmere Gegenden, in welchen Spätfröste 
nicht mehr zu befürchten sind, bleiben aus dieser Ursache die 
eigentliche Heimath der Zuckerrübeneultur. Die Assimilation und 
vorzüglich die Zuckerbildung dauert da, wo der Herbst warm oder 
doch das Tagesmaximum noch ein höheres ist, lange fort; unter 
derartigen Wärmeverhältnissen ist aber auch die Wanderung der 
organischen Stoffe aus den Blättern nach dem Rübenkörper eine 
beträchtliche: bei trockner Witterung kann man ‚also die Rüben 
nicht lange genug auf dem Felde lassen, so lange wie die Blätter 
noch nicht gelb geworden sind, assimiliren sie, und selbst aus den 
gelben Blättern wandern die organischen Stoffe noch in den Rüben- 
körper; leichtere Nachtfröste bei sonst trockner Witterung schaden 
den Rüben nicht. 
Wenn auch die Rüben dem Boden eine grosse Menge Nähr- 
stoffe entziehen, so ist doch die Düngung in der Regel so stark, 
dass dem Boden noch Nahrung genug für eine, selbst zwei Halm- 
fruchterndten verbleibt. Das Wurzelterrritorium der Rübe ist 
nicht gross, d. h. sie hat keine bedeutende seitliche Verbreitung 
der Wurzel, die Rüben werden in gewisser Entfernung gepflanzt, 
und zwar so, dass die Wurzelterritorien nicht in eineinander über- 
gehen, und dadurch ist der Boden nicht gleichmässig erschöpft, die 
zwischen den Wurzelterritorien liegenden Bodenpartieen sind noch 
reich an Nährstoffen. Eine gute Vermischung des Rübenfeldes, 
der erschöpften und der nicht angegriffenen Bodenpartieen, wird 
der nachfolgenden Frucht von besonderem Vortheile sein. Zudem 
ist das Rübenfeld tief gelockert, die Wurzeln der nachfolgenden 
Früchte können leicht und tief eindringen und die Ernährung ist 
dadurch sehr erleichtert. Eine besondere Erschöpfung erleidet der 
Humus; durch die häufige Behackung und die dadurch hervorge- 
rufene gute Durchlüftung wird der Humus in höherem Maasse zer- 
setzt als bei anderen Früchten; ein an sich humusarmer Boden 
kann in Folge dessen leicht an Humus und lösenden Agenzien für 
die absorbirten Nährstoffe Mangel leiden und wo ein Mangel an 
