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Kohlensäure im Boden eintritt, fehlt es den Halmfrüchten, welche 
ja die Kohlensäure aus dem Boden aufnehmen müssen, um reiche 
Erndten zu liefern, an einem der wichtigsten Nährstoffen. Ganz 
verwerflich ist es, auf einem an sich nicht humusreichen Boden, 
die Rübenblätter ebenfalls mit von dem Felde wegzuführen, da 
dieselben, untergepflügt, noch eine beträchtliche Menge Humus und 
Kohlensäure sowie Stickstoffnahrung geben. Ueberhaupt ist es ein 
verderblicher Gebrauch, die Rübenblätter, die ohnehin ein sehr 
schlechtes Viehfutter sind, mit zu erndten; man entzieht dem 
Boden dadurch eine sehr beträchtliche Menge Nährstoffe, und 
macht die Rübeneultur im höchsten Grade erschöpfend; mit den 
Blättern entzieht man dem Boden eben soviel Phosphorsäure, 
Schwefelsaure, Magnesia und Kalk und eine weit beträchtlichere 
Menge Kali als mit einer Weizenerndte. Eine Wirthschaft, die 
für gewöhnlich nicht soviel Futter erzeugt, dass sie noch auf die 
Verfütterung der Rübenblätter angewiesen ist, darf gewiss keinen 
Anspruch auf Intelligenz machen. 
Ueber die Stellung der Rüben in der Fruchtfolge ist nicht 
viel zu sagen, sie müssen mit ihrem grossen Bedarf an Nähr- 
stoffen und besonders an Humus und Stickstoff in erster Reihe der 
Düngung gebracht werden. 
Weisse Ruben (Brassica). 
Dieselben werden sowohl in die Brache oder in erster Reihe 
in der Fruchtfolge gebaut, als auch als Zwischenfrucht benutzt. 
In England vorzüglich ist Brachrübenbau (Turnips) zu Hause. 
Auf dem Continente findet man ihn seltener, am häufigsten noch 
werden in das Rapsfeld Rüben gesäet. In Belgien, Holland, am 
Rhein u. s. w. ist der Stoppelrübenbau eine tägliche Erscheinung; 
man schiebt sie zwischen Wintergetraide einerseits und Sommer- 
getraide, Lein, Pferdebohnen, Grünwicken, selbst Kartoffeln 
andererseits. 
100 Theile frischer Substanz der Brachrüben (Turnips) enthalten 
I. nach Anderson (englische Turnips), I. nach Wunder 
(deutsche Turnips): 
Wasser. Trockensubst. KO CaO MgO PO, SO, N 
je d. Rüben 90,5 9,5 0,56 0,24 0,10 0,20 0,26 0,19 
ind. Blättern 88,5 11,5 0,29 0,13 0,26 0,21 0,26 0,38 
[in d. Rüben 91,6 84 041 0,79 0,04 0,15 0,12 0,34. 
ind. Blättern 86,3 13,7 0,30 0,51 0,09 0,21 0,12 0,74 
