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Kartoffeln. 
In 100 Theilen frischer Substanz ist nach Wolf enthalten: 
Wasser. Trockensubs. KO CaO MO PG% 8% N 
in dem Kraut 77,7 22,3 0,037. 0153 029 0.06 0.067 W2T 
in den Knollen 84,6 15,4 0,35 0,02 0,04. 0,13 0,08 0,38 
Wolf erndtete 129 Ctr. Knollen und 41 Ctr. frisches Kraut 
auf dem Morgen, in vielen Gegenden ist ein Mittelertrag aber be- 
deutend höher. Wolf’s Erndte entnahm dem Morgen Land in 
Pfunden: r 
in den Knollen 45,2KO 2,6Ca0 5,3Mg0O 17,3PO, 10,880, 49N 
in dem Kraut 12 W218 a BEI, 2.0 its IU, 
in Summa: 46,4 24,4 17,2 19,9 13,4 68 
Die Zusammensetzung der Knollen stimmt mit anderen Analysen 
ziemlich gut überein, in Bezug auf Stroh ergeben sich aber sehr 
bedeutende Abweichungen. Ich stelle den Procentengehalt des 
lufttrocknen Strohes (zu 12 Proc. Wasser) an Mineralstoffen nach 
Wolf und Way nebeneinander: 
nach Wolf 0,11 KO 2,10 CaO 1,15MsO 0,25 PO, 0,2550, 
Bachu Way 1.25) „u,4.0054 0,6577 ,007 0,22, u 0, 
Nach Fresenius wird einem Morgen Land in Pfunden ent- 
zogen: 
i.d. Knoll. 50,2KO 3,3CaO 8,6MgO 14,0P0, 6,950, 5,5SiO, 42 N 
1, Bag 1 2 N 2 EEE 
51,3 19,5 11,3 17,2 9,3 22,3 49,5 
Während eine sehr reiche Stickstoffnahrung bei den rüben- 
artigen Gewächsen nicht nur die Blattbildung aussergewöhnlich 
begünstigt, sondern auch eine bedeutendere Entwicklung der 
Wurzel d. h. des Rübenkörpers veranlasst, bewirkt sie bei den 
Knollengewächsen zwar eine üppige Blattentwicklung, aber auf 
Kosten der Knollenentwicklung. Allzu reichliche Stickstoffnahrung 
ist deshalb den Kartoffeln nicht zuträglich, sie schiessen dabei in’s 
Kraut, wie man auf Boden mit alter Kraft, wenn ihm eine starke 
Düngung zu Kartoffeln gegeben wird, öfter zu sehen Gelegenheit 
hat; besonders ungünstig wirkt die Düngung kurz vor dem Kartoffel- 
legen. Wenn es überhaupt nur möglich ist, empfiehlt sich die Unter- 
bringung der Stallmistdungung möglichst lange vor dem Kartoffel- 
legen am meisten. Es ist bekannt, dass frische Düngung die 
Saaten zur Stengel- und Blattüppigkeit treibt und dabei Samen 
