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pfehlen, das Kraut der ersten Vegetation, nach Abnahme der 
besseren Blätter, zu zerhacken und unterzugraben. 
Die Zusammensetzung der Knollen ist von Boussingault 
untersucht; von dem Kraute hingegen ist mir keine Analyse be- 
kannt. 
100 frische Knollen enthalten: 
20,8 Trockensubst., 0,57 KO, 0,03 CaO, 0,02 Mg0, 0,13 PO,, 
0,03 SO,, 0,17 SiO, und 0,32 N; Krocker fand in den Knollen 
0,21—0,29 Proc. N. 
Boussingault fand in dem lufttrocknen Stengel 2,4 Proc. 
Asche und 0,40 Proc. N. 
Derselbe erndtete auf mehrjährigem Topinamburschlage, welcher 
alle zwei Jahre gedungt wurde, 130 Otr. Knollen und 7 Ctr. luft- 
trockne Stengel vom Morgen, welche letztere aber erst im Winter 
vom Felde geholt wurden und einen grossen Theil organische 
Stoffe (Blätter, jüngere Stengel) eingebüsst hatten. 
Mit einer Knollenerndte von 130 Ctr. wurde dem Morgen ent- 
zogen in Pfunden: 
74KO ACa0O 3MgO 17PO, 4SO, 21SiO0, 42N. 
Rechnen wir hierzu noch die bedeutende Menge Mineralstoffe 
des Krautes, so unterliegt es keinem Zweifel, dass der Topinambur 
dem Boden eine bedeutende Menge Nährstoffe entzieht, da aber 
die Pflanze so wenig erschöpfend ist, so muss es wohl richtig 
sein, dass sie einen grossen Theil der Nährstoffe aus dem Unter- 
grunde aufnimmt, selbst auch wenn alle 2—3 Jahre eine Düngung, 
die eben nicht sehr reichlich ausfällt, gegeben wird. Hinsichtlich 
des Stickstoffs macht der Topinambur keine grosse Ansprüche an 
den Boden; die Entwicklung der jungen Pflanze geschieht auf 
Kosten der Reservestoffe in den Knollen und erfordert keine 
grössere Stickstoffmenge im Boden; hat sich die junge Pflanze 
einmal entwickelt, so nimmt sie die Stickstoffnahrung von der 
Atmosphäre in reichlicher Menge. Aus dieser Ursache scheint es 
mir überflüssig zu sein, mit Stallmist zu düngen und wird ein 
Gemisch von Asche, Gyps, Knochenmehl oder Superphosphat und 
auf kalkarmem Boden mit Kalk vollständig genügen. Kali, Kalk, 
Phosphorsäure und Schwefelsäure sind vorzüglich zu berück- 
sichtigen. Die besprochene Pflanze ist besonders geeignet den 
Stickstoffbestand einer Wirthschaft zu vermehren, weil sie in der 
Düngung keinen bedarf und in der Erndte sehr beträchtliche 
