Die Wiese, 
Der Bodeı eines Gutes wird um die mit den verkauften 
Früchten und Thieren ausgeführten anorganischen Stoffe ärmer 
und werden sie ihm nicht ersetzt, so wird der Boden seine Frucht- 
barkeit verlieren. Da wo der Ersatz für die ausgeführten Stoffe 
nicht durch Ankauf von Beidüngern geleistet wird, muss dies durch 
die Wiese geschehen. Die Wiese producirt alljährlich eine grosse 
Menge von organischer Substanz, dieselbe wird dem Viehe ver- 
füttert und vermehrt das Düngercapital der Wirthschaft; mit dem 
eingeführten Heu werden aber auch eine grosse Menge anorgani- 
scher pflanzlicher Nährstoffe dem Düngercapital zugeführt und 
kommen dem Ackerboden wieder zu Gute. Aber nur diejenige 
Wiese kann diesem Zwecke entsprechen, welche grosse Mengen 
Pflanzensubstanz erzeugt, welche lohnende Erträge liefert, ohne 
aus der Wirthschaft Dünger zu empfangen. Es wird nun aber 
wenig Wiesen geben, die ohne anorganische Nährstoffe zu em- 
pfangen, andauernd lohnende Erträge liefern; es ist dies nur von 
solchen Wiesen zu erwarten, in deren Vegetationskrume von unten 
Wasser aufsteigt, wodurch auch grössere Mengen von anorganischen 
Stoffen der Vegetationskrume zugeführt werden. Alle anderen 
Wiesen müssen anorganische pflanzliche Nährstoffe empfangen und 
diese müssen ihnen durch Bewässerung zugeführt werden. Jedes 
Wasser enthält eine grössere oder geringere Menge von Stoffen 
gelöst (vergl. S. 84) und um sie aus dem Wasser zu gewinnen 
und sie dem Ackerbaue zuzuführen, benutzen wir die Wiese. Das 
Wasser dringt auf der Wiese in den Boden ein, es verdunstet zum 
Theil wieder, lässt aber die in ihm gelösten Stoffe zurück, welche 
alsdann von den Wurzeln den Pflanzen zugeführt werden. Je mehr 
Wasser auf eine Wiese geführt wird, um so mehr pflanzliche Nähr- 
