y. Kohlensäiireassimilation. 143 



enthalten. Dabei gedeihen die Glyzerinkulturen gewöhnlich nicht so 

 vorzüglich wie die Zuckerkulturen. Die bald eintretende Verpilzung 

 in solchen Versuchen kann man ein wenig zurückdrängen, wenn man 

 die Gefäße vorher mit ^ 2 P^^o^^^^^^g®^ Sublimatlösung und nachher mit 

 kochendem Wasser auswäscht. Auch die Kultur üüssigkeiten müssen 

 sterilisiert und in den mit Wattestöpseln versehenen Sterilisierkolben ab- 

 kühlen gelassen werden. Für diese Form der Stärkebildung aus dar- 

 gebotenem organischen Material ist also kein Chlorophyll, ebensowenig 

 wie der ganze Assimilationsapparat nötig, auch farblose Pflanzenteile 

 bilden reichlich unter diesen Umständen Stärke. Sehr gut eignen sich 

 für diesen Versuch die weißen Blüten von Phlox paniculata. Man läßt 

 sie einfach auf den vorhergenannten Zucker- oder Glyzerinlösungen 

 schwimmen, während Kontrollpflanzen in reinem Wasser gezogen werden. 

 In einigen Tagen füllen sich die organisch ernährten Blüten mit Stärke, 

 während die Kontrollkulturen stärkefrei bleiben. Die Verwendung farb- 

 loser Organe, wie weißer Blüten, ist auch deswegen vorteilhaft, weil 

 das Auskochen mit All^ohol als Entfärbungsmittel unterbleiben kann 

 und die Blätter nur durch bloßen Wasserdampf vor Anstellung der 

 Jodprobe abgetötet zu werden brauchen. 



Zum Nachweis von Zucker ^) dient am besten die Reaktion mit 

 F e h 1 i n g s Lösung, aber es gibt auch eine Reihe schöner Farben- 

 reaktionen, die, wenn auch nicht eindeutig, doch zum vorläufigen Nach- 

 weise dienen können. Zum Nachweis von Pentosen dient die Farben- 

 reaktion mit Phlorogluzin- Salzsäure, mit Arabinose oder Xylose, respektive 

 mit Materialien, welche wie Gummiarten diese Pentosen bei der Hydro- 

 lyse entstehen lassen, gibt das Reagens eine schöne rotviolette Färbung: 

 man bringt in die zu prüfende Lösung eine erbsengroße Menge Phloro- 

 gluzin, setzt die gleiche Quantität konzentrierter Salzsäure hinzu und 

 erwärmt sehr langsam bis zum beginnenden Kochen. Die rotviolette 

 Färbung tritt sehr bald auf und verstärkt sich beträchtlich, um nach 

 einiger Zeit einer braunen Trübung durch Abscheidung von Humin- 

 stoffen Platz zu machen; verwendet man eine Mischung von Alkohol 

 und Äther statt des Wassers (wobei die Erwärmung im W^asserbad 

 vorgenommen wird), so bleibt die Färbung dauernd erhalten. Die 

 Flüssigkeit gibt im Spektralapparat ein scharfes, schwarzes Absorptions- 

 band im Gelb zwischen den Linien D und E rechts von der Natriumlinie. 

 Beim Erhitzen mit Salzsäure liefern Pentosen und Pentosane (die Re- 

 aktion geht z. B. sehr gut mit Stroh) Furfurol, welches mit den Dämpfen 

 der wässerigen Salzsäure flüchtig ist und im Destillat durch essigsaures 

 Anilin nachgewiesen werden kann, mit dem es selbst in Spuren intensive 

 kirschrote Färbung liefert. Die Lösung von Anilinazetat stellt man 

 her, indem man gleiche Volumina von Anilin und Wasser in der Eprouvette 

 unter starkem Schütteln so lange mit Eisessig tropfenweise versetzt, 

 bis die vorher milchig getrübte Flüssigkeit plötzlich klar wird. Von 

 dieser Lösung wird ein Tropfen auf Filtrierpapier getropft und das 

 Reagenzpapier vor das Rohr des Destillationsapparates gehalten: jeder 

 Tropfen des Destillates liefert die rote Färbung. Allerdings lietern auch 

 Hexosen und Hexosane merkliche Mengen Furfurol, man kann aber 



^) Näheres über Zuckernachweis in der avisgezeichneten Abhandlung von 

 B. T o 1 1 e n s im 2. Bande von Abderhaldens biochemischen Arbeits- 

 methoden 



