J54 ^^' Kohlensäiireassimilation. 



respektive eiiie entsprechend größere Menge bei anderen Ziickerarten 

 zu lind kocht 2 — 6 Minuten, worauf man die ganze Flüssigkeit durch 

 ein doppeltes Faltenfilter gießt. Sobald 3 — 5 ccm des Filtrates durch- 

 gegangen sind, säuert man dasselbe mit Essigsäure an und versetzt mit 

 einem Tropfen gelben Blutlaugensalzes; tritt dunkle Rotfärbung ein, so 

 sind noch größere Mengen Kupfers zugegen. Blaßrosafärbung deutet auf 

 Spuren von Kupfer, und tritt keine Verfärbung ein, so ist alles Kupfer 

 aus der Lösung ausgeschieden. In letzterem Falle nimmt man zum 

 nächsten Versuch 1 ccm weniger, in den ersteren Fällen 1 ccm Zucker- 

 lösung mehr. Man macht so viele Bestimmungen, bis zwei Bestimmungen 

 nur um 0,1 ccm der zugesetzten Zuckerlösung differieren und das eine 

 Filtrat eben noch kupf erhaltig, das andere kupferfrei ist; zwischen 

 beiden Zahlen liegt dann die zur Reduktion von 50 ccm F e h 1 i n g hin- 

 reichende Zuckermenge. Man löst z. B. 100 g käuflichen Traubenzuckers 

 in soviel Wasser, daß die Lösung 250 ccm ausmacht, und sind von 

 dieser Lösung im Vorversuch 10 ccm erforderlich, um 50ccmFehling 

 zu entfärben. Da, wie erwähnt, 50 ccm der F e h 1 i n g sehen Lösung 

 23,75 ccm einprozentiger Traubenzuckerlösung entsprechen, so müßten 

 10 ccm unserer Lösung auf zirka 24 ccm oder 104,1 ccm auf 250 ccm 

 aufgefüllt werden, um eine zirka einprozentige Lösung zu geben. 

 Von dieser Lösung werden zu 50 ccm F e h 1 i n g zugesetzt : 



1. 23,0 ccm, wobei das Filtrat schon durch seine grünliche Farbe 



das noch vorhandene Kupfer anzeigt; 



2. 24,0 ,, , auch hier ist das Filtrat noch grünlich; 



3. 25,0 ,, , worauf das Filtrat gelb ist und mit Ferrozyankali 



keine Reaktion gibt, zum Beweis, daß alles Kupfer 

 ausgefällt, demnach im nächsten Versuch die Menge 

 der Zuckerlösung vermindert werden muß; 



4. 24,5 ,, , Filtrat ist gelb, gibt aber mit Blutlaugensalz intensiv 



rote Ferrozyankupferreaktion ; 



5. 24,7 ,, , geben ein gelbes Filtrat und blaßrosa Kupferreaktion ; 



6. 24,8 ,, , gelbes Filtrat, keine Kupferreaktion mit Blutlaugen- 



salz; 



demnach liegt die exakte, gerade 50 ccm Fehling reduzierende Zucker- 

 menge bei 24,75 ccm meiner Lösung ; diese enthalten, da 50 ccm Fehling 

 durch 23,75 ccm einer einprozentigen Traubenzuckerlösung reduziert 

 werden, 237,5 mg Dextrose, und von dieser Zahl kann man durch ein- 

 fache Proportionen auf die Menge des im verwendeten käuflichen Pro- 

 dukt vorhandenen Traubenzuckers schließen. Eventuell nimmt man 

 bei sehr kleinem Zuckergehalt statt 50 ccm Fehling nur 20 ccm dieser, 

 durch Mischung von je 10 ccm der beiden Titerlösungen hergestellten 

 Titerflüssigkeit. Bei Pflanzenextrakten hat man es nicht selten mit ge- 

 färbten Lösungen zu tun und es ist dann oft schwierig, die Rotfärbung mit 

 Blutlaugensalz deutlich zu erkennen. Man geht dann in der Weise vor, 

 daß man das Filtrat in der Porzellanschale mit einigen Tropfen Zucker- 

 lösung kocht, einige Minuten stehen läßt, die Flüssigkeit abgießt und 

 nun den Boden der Schale mit einem Stückchen Filtrierpapier aus- 

 wischt. War durch die zugesetzte Zuckerlösung etwa noch im Filtrat 

 vorhandenes Kupfer reduziert worden, so ist das Papier durch Kupfer- 

 oxydul rotbraun gefärbt. 



Maßanalytische Methode nach Bertrand: Man 



