162 V- Kohlensäureassimilation. 



Glasstabe gut verrührt. Man läßt kurze Zeit absetzen und filtriert das 

 Überstehende durch ein 20 — 22 mm weites Asbestfilterrohr an der Saug- 

 pumpe ab. Den Rückstand bringt man mit 40 com 60 prozentigen 

 Alkohols in das Röhrchen und wäscht unter Auswischen des Glases mit 

 einer Federfahne nacheinander mit 40 ccm 60 prozentigen Alkohols, 

 dann mit 25 ccm Alkohol +10 ccm Wasser, dem 5 ccm 10 prozentige 

 Salzsäure zugefügt smd. Man wäscht zuerst das Becherglas mit der 

 Salzsäure, der man 10 ccm Wasser zufügt, mittels einer Federfahne 

 gut aus, wischt den benutzten Glasstab ab und setzt dann erst den 

 Alkohol zu. Nur auf diese Weise kann man die hartnäckig dem Glase 

 anhaftenden feinen Stärketeilchen entfernen. Man wäscht jetzt wieder 

 mit 40 ccm 60 prozentigem, dann mit 25 ccm 96 prozentigem Alkohol, 

 zuletzt mit Äther aus, wobei man mit dem Glasstabe den Niederschlag 

 im Röhrchen oft aufrührt und zum Schluß den Glasstab, nachdem der 

 Niederschlag leicht zusammengedrückt ist, mit der Federfahne im 

 Alkohol ab\\äscht. Nach scharfem Absaugen wird das Röhrchen im 

 Trockenschrank bei etwa 120 **, am besten unter Durchsaugen eines 

 langsamen, durch Schwefelsäure geführten Luftstromes 20 Minuten 

 lang getrocknet, im Exsikkator erkalten gelassen, dann sofort gewogen, 

 die Stärke im Luftstrome verbrannt und das Röhrchen nach dem Er- 

 kalten im Exsikkator wieder gewogen. Das Verbrennen geschieht unter 

 Saugen an der Wasserstrahlpumpe, wobei das Röhrchen durch einen fächeln- 

 den Brenner zuvor gleichmäßig angewärmt wird; dann erhitzt man den 

 verjüngten Teil, damit sich in demselben nicht zuviel kohlelieferndes 

 Destillat ansammelt, und dann erst stark den Asbestpfropfen. Die Kohle 

 setzt sich dann nur im äußersten, durch einen Stöpsel mit der Zuleitung 

 zur Saugpumpe verbundenen Ende an und wird, nachdem die Stärke 

 vollkommen verbrannt ist, im durchgesaugten Luftstrom ebenfalls zum 

 vollkommenen Verbrennen gebracht. 



Eine andere Methode, die von M a y r h o f e r , wird am besten ein- 

 geschlagen , wenn die Substanz viel Proteinstoße oder Zellulose neben 

 der Stärke enthält. Die Substanz wird auf dem Wasserbade mit 

 8 prozentiger alkoholischer Kalilauge erwärmt, wobei die Proteine und 

 Fette gelöst werden, die Stärke aber ungelöst bleibt. Die Fette verwandeln 

 sich dabei in Seifen und man verdünnt, um das Gelatinieren der Seife 

 zu verhindern, mit heißem Alkohol, sammelt den unlöslichen Rückstand, 

 in welchem sich jetzt nur Kohleydrate befinden, auf einem Asbest- 

 filter, wäscht ihn mit Alkohol bis zum Verschwinden der alkalischen 

 Reaktion und behandelt ihn schließlich mit wässeriger Kalilauge, welche 

 die Stärke auflöst. Man säuert jetzt mit Essigsäure an und fällt die Stärke 

 mit Alkohol aus, filtriert, trocknet und wägt. Man kann auch nach 

 O. L i e t z , nachdem man Proteine und Fette nach Mayrhofer 

 entfernt hat, die Stärke durch Kochen mit Säure hydrolysieren und die 

 gebiklete Glukose bestimmen. Hier wird man aber besondere Rücksicht 

 auf den Zellulosegchalt nehmen müssen. Enthält die Substanz wenig 

 Zellulose, so erwärmt man, je nach dem Stärkegehalt, 2—10 g in einem 

 zirka 500 ccm fassenden Kolben mit 75 ccm alkoholischer Kalilauge, die 

 aus 5 prozentiger Kahlauge und 90 prozentigem Alkohol hergestellt ist, 

 etwa 20 Minuten auf dem Wasserbade. Dann filtriert man das ganze Ge- 

 misch über ein Asbestfilter an der Saugpumpe ab, wäscht mit 70 prozen- 

 tigem heißen Alkohol nach und bringt den Rückstand auf das Asbest- 

 filter. Denselben bringt man dann samt dem Asbestfilter, das sich mit 



