V. Kohlensäureassimilation. 163 



der Pinzette leicht abheben läßt, in den Kolben zurück; man ist also 

 nicht gezwungen, den Rückstand quantitativ aufs Filter zu bringen, 

 was sich nicht so leicht bewerkstelligen ließe, da der Niederschlag stark 

 an den Glaswandungen haftet. Man füllt auf 200 ccm auf und hydro- 

 lysiert unter Zusatz von 20 ccm konzentrierter Salzsäure 2^ Stunden 

 im siedenden Wasserbad. Darauf kühlt man schnell ab, neutralisiert 

 annähernd mit Kalilauge, so daß die Flüssigkeit noch schwach sauer 

 reagiert, füllt das ganze auf 300 ccm auf, bestimmt die gebildete Dex- 

 trose und rechnet sie auf Stärke um wie bei allen indirekten Be- 

 stimmungsmethoden. Ist viel ZeUulose vorhanden, so muß man auch 

 die aus ihr bei der Hydrolyse entstehende Glukose mit in Rechnung 

 ziehen, indem man den Rückstand zunächst mit 30 — 60 ccm einer 

 3 — 5 prozentigen wässerigen Kalilauge auf dem Wasserbade behandelt, 

 wobei sich die Stärke löst. Darauf füllt man den Inhalt auf 400 ccm 

 auf und filtriert durch ein Faltenfilter 200 ccm davon ab. Man neutrali- 

 siert mit Salzsäure, fügt noch 20 ccm HCl mehr hinzu, als zur Neutrali- 

 sation notwendig ist, und kocht 21/2 Stunden im Wasserbad. Schließ- 

 lich bestimmt man in 20 ccm oder 50 ccm der Flüssigkeit wieder die 

 gebildete Dextrose. 



Nach der Methode von Maercker wird die Stärke statt durch 

 Hydrolysieren mit Säuren durch Diastase aufgeschlossen. 3 g der luft- 

 trockenen Substanz werden mit 100 ccm Wasser 30 Minuten gekocht, 

 auf 65 " abgekühlt und mit 10 ccm Normal-Malzextrakt versetzt. Dazu 

 werden 100 g käufliches Malz 2 Stunden mit 1 Liter Wasser geschüttelt 

 und dann filtriert. Man hält das Gemisch des Extraktes und der Sub- 

 stanz 2 Stunden bei 65 ^, kocht dann nochmals i o Stunde, kühlt wieder 

 auf 65 ° ab und behandelt mit 10 ccm Normal-Malzextrakt 2 Stunden 

 bei 65 °, kocht auf und füllt auf 250 ccm auf. 200 ccm des Filtrates 

 werden jetzt mit 15 ccm Salzsäure vom spezifischen Gewicht 1,125 

 im Erlenmeyerkolben mit aufgesetztem Kapillarrohr in kochendem 

 Wasserbad 21/3 Stunden erhitzt, nach dem Erkalten mit Natronlauge 

 nahezu neutralisiert und auf 500 ccm aufgefüllt. Dann wird in 25 ccm 

 dieser Lösung die Dextrose bestimmt. Bei der Bestimmung nach A 1 1 i h n , 

 bei welcher man durch Glühen des Filterröhrchens im Wasserstoffstrom 

 das gefällte Kupferoxydul in Kupfer verwandelt und dieses wägt, er- 

 gibt sich der dem gewogenen Kupfer entsprechende Stärkegehalt aus 

 folgender Tabelle. (Siehe Tabelle S. 164 u. 165.) Bei weniger exakten 

 Bestimmungen kann man auch aus den P f 1 ü g e r sehen Werten für 

 Kupferoxydul das dem Oxydul entsprechende Kupfer berechnen. 



Das Pentosan verfahren von L i n t n e r besteht darin, 

 daß man in der hydrolysierten Stärke nach dem T o 1 1 e n s sehen 

 Phlorogluzidverfahren eine Pentosanbestimmung ausführt und die 

 Pentosane abzieht. Zur Bestimmung der Pentosane werden die Filtrate 

 (je 200 ccm) in den Destillierkolben gebracht, 133 ccm Wasser abdestilliert 

 und 33 ccm Salzsäure vom spezifischen Gewicht 1,18 zugesetzt, so 

 daß die Lösung 12 % Salzsäure enthält und nun, wie vorher beschrieben, 

 das Furfurol abdestilliert. Lintner gibt folgende Beleganalysen (zitiert 

 nach G. Zemplen): I. 3 g Substanz wurden 3 Stunden bei 31/2 Atmo- 

 sphären im Dampf topf erhitzt, das Filtrat (200 ccm) mit 15 ccm Salz- 

 säure vom spezifischen Gewicht 1,125 3 Stunden im kochenden Wasser- 

 bad hydrolysiert, neutraüsiert, zu 50 ccm aufgefüllt und vom Filtrat 

 25 ccm zur Reduktion nach A 1 1 i h n verwendet. Die Stärke wurde 



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