V. Kohlensäiireassimilation. 



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aus der Dextrosemenge durch Multiplikation mit dem Faktor 0,9 er- 

 halten. Gefunden 66,8 % Stärke, berechnet auf Trockensubstanz. Im 

 Filtrate der Stärkeaufschließung wurden nach der Phlorogluzidmethode 

 5,19 % Pentosane gefunden, der korrigierte Stärkewert ist demnach 

 66,8 — 5,19 = 61,61%. 



II. 3 g der Substanz wurden mit Äther entfettet, nach dem Trocknen 

 eine halbe Stunde mit 100 ccm Wasser gekocht, auf 65 ^ abgekühlt, 

 10 ccm Malzextrakt zugesetzt und eine halbe Stunde bei 65 ° digeriert, 

 aufgekocht und eine Viertelstunde im Kochen gehalten, abgekühlt, 

 wieder eine halbe Stunde mit 10 ccm Malzextrakt bei 65 ° digeriert, 

 abgekühlt, auf 250 ccm aufgefüllt, filtriert, vom Filtrat 200 ccm hydro- 

 Ij^siert und die Reduktion nach A 1 1 i h n ermittelt. Gefunden 63,66 % 

 Stärke. Bestimmung der Pentosane in dem hydrolysierten Filtrat nach 

 Abzug der aus dem Malz stammenden Pentosane: 2,84 %, der korrigierte 

 Stärkewert demnach 60,82 %. 



III. 3 g Substanz werden mit 200 ccm Wasser und 15 ccm Salz- 

 säure vom spezifischen Gewicht 1,125 direkt im kochenden Wasserbad 

 invertiert, neutralisiert, abgekühlt, zu 50 ccm aufgefüllt, filtriert und die 

 Reduktion ermittelt. Gefunden 70,81 % Stärke. Die Bestimmung der 

 Pentosane im invertierten Filtrat ergab 9,81 % Pentosan, somit der 

 korrigierte Stärkewert 61 %. 



Die Bestimmung des Inulins führe ich immer unter Verwandlung 

 desselben in Fruktose durch und Umrechnung derselben auf Inulin 

 durch Multiphkation mit dem Faktor 0,9. Das Material, z. B. fein- 

 gemahlene Zichorien Wurzel, wird mit einer bestimmten Menge Wasser 

 eine Stunde am Wasserbade unter Zusatz von einer Messerspitze CaCOg 

 zur Neutralisierung der Pflanzensäuren extrahiert, abgenutscht, was 

 häufig wegen der mitextrahierten Schleime längere Zeit dauert, und 

 das braungefärbte Filtrat im Meßkolben auf ein bestimmtes Volumen 

 aufgefüllt. Eine abpipettierte Menge desselben wird mit 100 ccm 

 n-Bleiazetatlösung versetzt, die ausgefallenen Verunreinigungen ab- 

 filtriert und das nun bedeutend hellere Filtrat mit 100 ccm n-Natrium- 



