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VI. Fette, Öle und Wachse. 



Sieden erhalten wird, ein großer Vorteil vor der kalten Extraktion im 

 originalen Soxlilet -Apparat, besonders bei hochsiedenden Extraktions- 

 flüssigkeiten. Dadurch arbeitet der Apparat sehr rasch und infolge 

 der einzigen vorhandenen Öffnung, des breiten Schlitzes, sind die Ver- 

 luste an Extraktionsmittel auf ein Minimum reduziert. Will man 

 Flüssigkeiten mit Äther oder dergleichen extrahieren, so verwendet 

 man einen anderen Glaseinsatz (Fig. 62), der auch von unten in das 

 Mantelrohr eingeführt und darin mittels zweier Glasnuten aufgehängt 

 wird. Dieser Apparat ist den bewährten Vorrichtungen zur Extraktion 

 von Flüssigkeiten nachgebildet; die im Kühler kondensierten Dämpfe 

 des Lösungsmittels fallen aus dem Kühler in das trichterförmig er- 

 weiterte Rohr, das bis auf den Grund des Glaseinsatzes reicht, steigen 

 von unten nach oben durch die ganze im Glaseinsatz befindliche, zu 



extrahierende Flüssigkeit durch und fließen 

 ständig durch das Heberrohr, mit der ex- 

 trahierten Substanz gesättigt, in den Ent- 

 wicklungskolben ab. Die zu extrahierende 

 Flüssigkeit wird bis knapp unter das Heber- 

 rohr eingefüllt , so daß die Schichte des 

 Lösungsmittels, welche ständig über dem 

 Flüssigkeitsniveau steht, äußerst schmal ist. 

 Auch hier besteht ein großer Vorteil darin, 

 daß der Glaseinsatz fortwährend von den 

 Dämpfen des Extraktionsmittels umspült ist 

 und demnach die Extraktion in der Wärme 

 verläuft. Der Apparat wird in zwei Größen, 

 für die gebräuchlichen Extraktionshülsen 

 (30 X 80 mm) passend und in größerer Form 

 (Einsatz 70 mm breit, 220 mm hoch, Mantel- 

 rohr 80 mm breit und 300 mm hoch, Ex- 

 traktionskolben mit einem Fassungsraum von 

 1500 ccm, kann also mit 800 — 1000 ccm 

 Flüssigkeit beschickt werden) hergestellt. Ab- 

 gesehen davon, daß er für Ausziehen von 

 Fig. 61. Apparat Fig. 62. Modiflka- Alkaloidcu u. dgl. aus Pflanzeuextrakteu sehr 



von Aron. K— tion des Aron- . , . , • i i i -, 



Kolben; /•; = Ex- sehen E.Ntraktors geeignet ist, Wird or auch besonders zur 

 l^RVikHullküMlr. 'Tiüs"1gk1iten"°" Extraktion von Fetten, Eiweißstoffen u. dgl. 



Verwendung finden. Will man die Fette nicht 

 gleich analysieren, sondern einige Zeit aufbewahren, so muß man dafür 

 sorgen, daß dieselben in sorgfältigst getrocknetem Zustande verharren. 

 Man läßt den Petrolätherextrakt, nachdem man im Vakuum den größten 

 Teil des Petroläthers abdestilliert hat, zwei Tage im Vakuumexsikkator 

 über konzentrierter Schwefelsäure stehen, wirft dann noch ein Stück 

 geschmolzenen Chlorkalziums hinein und bewahrt ihn in mit eingeriebenem 

 Stöpsel verschlossenen kleinen und möglichst bis zum Rande gefüllten 

 Gläsern vor Luft geschützt auf. Häufig sind in den Extrakten noch 

 Lipasen, fettspaltende Enzyme, vorhanden, welche bei längerer Auf- 

 bewahrung eine Zersetzung des Fettes in seine Komponenten ver- 

 anlassen; man kann sie nur durch Erhitzen der gereinigten Fette auf 

 höhere Temperatur unwirksam machen, wobei aber die Erwärmung 

 in einer Atmosphäre trockener Kohlensäure vorgenommen werden 

 muß, um Zersetzungen und Oxydationen zu vermeiden. Im alko- 



