VII. Stickstoffassimilation. 193 



sehr gut aufeinandergeschliffen sein und halten überdies durch Draht - 

 Spiralen aneinander, die an Glashörnchen des Apparates angebracht 

 sind. Zur Bestimmung benötigt man Jodwasserstoff vom spezifischen 

 Gewicht 1,9, ferner eine Auflösung von 40 g geschmolzenen Silbernitrats 

 in 100 ccm Wasser, aufgefüllt auf einen Liter mit reinem Alkohol, die nach 

 24 Stunden zu filtrieren ist, ferner roten Phosphor, der mit Schwefel- 

 kohlenstoff, Äther, Alkohol und Wasser gut gewaschen ist. In dem Wasch- 

 apparat wird 0,5 g davon, aufgeschwemmt in 5 ccm einer lOprozentigen 

 Natriumarseniklösung eingebracht. Zur Bestimmung selbst werden 5 ccm 

 der zu untersuchenden wässerigen Glyzerinlösung mit höchstens 5 % 

 Glyzeringehalt mit 15 ccm Jod Wasserstoff säure versetzt und sofort 

 darauf mit einem Splitter von gebranntem Ton in das Siedekölbchen 

 gebracht. Nachdem in den Waschapparat die Phosphoremulsion, in 

 die erste Vorlage 45 ccm, in die zweite 5 ccm der Silberlösung gebracht 

 worden und die einzelnen Teile des Apparats sorgfältig dicht miteinander 

 verbunden worden sind, wird durch das Seitenrohr des Siedekölbchens 

 durch Wasser bzw. Natriumbikarbonat gewaschene Kohlensäure lang- 

 sam durchgeleitet und das Kölbchen vorsichtig zum Sieden erhitzt. 

 Der Siedering der Jodwasserstoffsäure soll sich bis etwa zur halben 

 Höhe des Steigrohres erheben. Die Silberlösung in der ersten Vorlage 

 wird sich bald trüben und ein kristalhnisches, weißgelbes Gemisch von 

 Jodsilber und Silbernitrat sich ausscheiden, die Flüssigkeit oberhalb 

 des Niederschlages klärt sich, sobald die Fällung vollkommen beendigt 

 ist. Nach 1 — 3 Stunden ist die Operation beendigt, der Niederschlag 

 kommt samt Mutterlauge in ein zirka 600 ccm fassendes Becherglas. 

 Man gießt mit dem Spülwasser auf etwa 450 ccm auf, setzt 10 — 15 Tropfen 

 verdünnter Salpetersäure zu und läßt eine halbe Stunde auf einem 

 kochenden Wasserbad stehen. Die Doppelverbindung von Silbernitrat 

 und Silber Jodid wird dabei zersetzt, der Niederschlag auf einen mit 

 Asbest adjustierten Goochtiegel gebracht, mit Wasser und Alkohol 

 gewaschen, bei 120 — 130 ° getrocknet und dann gewogen. Ein Molekül 

 Jodsilber entspricht einem Molekül Glyzerin, daher ein Teil des ge- 

 wogenen Jodsilbers 0,3915 Teilen Glyzerin. 



VII. Stickstoffaffimilation. 



Daß keine Pflanze ohne Stickstoff nahrung auskommen kann, 

 ergibt schon der Umstand, daß die Eiweißstoffe, welche ja zur Bildung 

 des Protoplasmas notwendig sind, Stickstoff enthalten. Die Stickstoff - 

 quellen der Pflanzen sind einerseits das wässerige oder feste Substrat, 

 in welchem sich der Stickstoff in chemisch gebundener Form vorfindet, 

 anderseits der freie atmosphärische Stickstoff. Von anorganisch gebunde- 

 nem Stickstoff vermag die höhere Pflanze außer Ammoniak nur Nitrate 

 auszuwerten, während Nitrite oder Hyponitrite als Gifte wirken, ebenso- 

 wenig können Oxyde des Stickstoffs als Nahrung dienen. In welcher 

 Weise die Umwandlung der Nitrate in organische Komplexe erfolgt, 

 wissen wir nicht, sicher ist nur, daß dabei eine Reduktion erfolgen muß, 

 und es ist möglich, daß diese über Nitrit etwa so geht wie die Reduktion 

 der Kohlensäure über Formaldehyd. Daß hierbei das Licht eine große 

 Rolle spielt, scheint sicherzustehen, wenn auch die von Schimper 

 und anderen vertretene Anschauung, die Stickstoff assimilation sei em 



Gi-.afe, Ernährungsphys. Praktikum. 13 



