VII. Stickstoffassimilation. 203 



wärmung, etwa bei 40 ^ wohl diese Gefahr noch mehr vermindert ist 

 als bei 60 ", aber anderseits wieder hier die Möglichkeit vorliegt, daß 

 bei der länger dauernden Trocknung enzymatische, eventuell sogar 

 bakterielle Zersetzungen Platz greifen. Eine gute Trocknungsmethode 

 besteht auch im Einlegen in 95 prozentigen oder absoluten Allvohol 

 durch mehrere Wochen und nachheriges Trocloien des vom Alkohol 

 abfiltrierten festen Materials im Vakuumexsikkator. Die Lebens- 

 tätigkeit der Pflanzen erlischt da sehr bald, und auch die enzymatische 

 Tätigkeit ist meistens unterbunden; natürlich muß man aber dann nicht 

 nur das getrocknete Pflanzenmaterial auf seine Bestandteile unter- 

 suchen, sondern berücksichtigen, daß auch in den Alkohol ziemlich viel 

 davon übergegangen ist, zumal dieser durch das Gewebewasser ver- 

 dünnt worden ist. Eine andere Methode zum Trocknen ist das Ver- 

 mischen des feinzerhackten Materials mit gebranntem Gips oder ent- 

 wässertem Natriumsulfat, zumal für die nachfolgende Extraktion mit 

 Alkohol oder Äther. 



Zur K j e 1 d a h 1 sehen Bestimmung von GesamtstickstofJ bringt 

 man 5 — 10 g, von Flüssigkeiten 10 — 20 ccm in einen langhalsigen Rund- 

 kolben von Jenenser Glas, der, für Stickstoffbestimmungen besonders 

 gearbeitet, im Handel zu haben ist ; der Kolben 

 soll 750 — 800 ccm fassen. Dann fügt man 10 ccm 

 konzentrierter ScliAvefelsäure und 0,2 — 0,5 g 

 Kupfervitriol, fest oder in Lösung, hinzu und 

 erwärmt den Kolben in schiefer (Fig. 71) Lage 

 unter einem gut ziehenden Abzug am Drahtnetz ; 

 die Erwärmung erfolgt zuerst mit kleiner, dann 

 mit größerer Flamme, bis weiße Schwefelsäure - 

 dämpfe entweichen, worauf man die Erhitzung 

 für kurze Zeit unterbricht, um noch zirka 5 g 

 KaHumsulfat in die Flüssigkeit zu geben. Dann 

 erhitzt man wieder und erhält so lange in lief- pi„ ^j Kjeidahikoiben, fertig 

 tigem Sieden, bis die Flüssigkeit schwach blau- " '•"'" Erhitzen. 

 grün geworden ist und keine dunklen Teile 



mehr enthält. Die Zeit, welche dazu notwendig ist, variiert je nach 

 der Art und Menge der analysierten Substanz und kann von einer 

 Viertelstunde bis zu 20 Stunden dauern. Mitunter tritt bei der Zer- 

 setzung heftiges Schäumen ein, und schon aus diesem Grunde sollte 

 das Erhitzen anfangs mit kleiner Flamme vorgenommen werden, ferner 

 setzen sich bisweilen im oberen Teile des langhalsigen Kolbens halb- 

 verkohlte Partikeln an, die hartnäckig an der Kolbenwandung haften, 

 durch Umschütteln nicht zu lösen sind und auch der Verbrennung wider- 

 stehen. Dann muß man den Kolben erkalten lassen, die anhängenden 

 Massen mit Wasser aus der Spritzflasche herunterspülen und von neuem 

 erhitzen. Die Schwefelsäure, welche bei so langer Erhitzung ebenfalls 

 verdampft, muß öfters erneuert oder statt ihrer Schwefelsäure ver- 

 wendet werden, die mit Phosphorsäureanhydrid (200 g P20r, auf 1000 ccm 

 konzentrierter Schwefelsäure) versetzt ist. Als Katalysator besonders 

 wirksam ist auch Quecksilber oder Quecksilberoxyd. Zu der mit 10 

 bis 20 ccm Schwefelsäure versetzten Substanz wird ein Tropfen metal- 

 lisches Quecksilber oder 0,3 — 0,4 g vorher gut verriebenes rotes Prä- 

 zipitat gesetzt. Statt des letzteren verwendet man besser eine Lösung 

 von Merkuriazetat. Wendet man Quecksilber an, so ist es zweckmäßig, 



