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Metakresol eine fleischfarbene, mit Parakresol eine milchigtrübe, opali- 

 sierende Reaktion. Man verwendet immer möglichst verdünnte Per- 

 hydrollösungen (hundertfünfzigstelmolar) und 1 promillige Kresol- 

 lösmigen, da starke Lösungen (über 0,1 ^q Perhydrol) schon stark lähmend 

 auf die Ferment arbeit wirken. Bei einer Verdünnung von 1 "/qq ist die 

 hellgrüne Farbe bei Orthokresol noch sehr stark, ebenso die milchweiße 

 Trübung bei Parakresol, bei ^/^q qqq sind beide Reaktionen noch sehr 

 deutUch, erst gegen ^/joo ooo ^i^S^ ^i^ Grenze der Sichtbarkeit. Die 

 sehr empfindliche Guajakprobe ist nur bei gleichzeitig positivem 

 Ausfall der Kresolprobe beweisend. Die verwendeten Reagenzien bei 

 der Guajakprobe, das Harz selbst, ferner der zur Lösung verwendete 

 Alkohol müssen peinhch peroxydfrei gehalten werden. Die Guajak- 

 probe besteht in einer intensiven Bläuung von Guajaktinktur, einer 

 Auflösung von Guajakharz in Alkohol; dabei ist darauf zu achten, daß 

 die Lösung für jeden Versuch frisch bereitet werden muß und daß man 

 nicht gepulvertes Guajakharz verwendet, sondern die von der gewöhnlich 

 oxydierten Oberfläche befreiten größeren Stücke aufzulösen hat. Man 

 kann sich zu Vorversuchen ein Bild von der Menge der vorhandenen 

 Peroxydase machen, wenn man mit der Stoppuhr die Zeiten bestimmt, 

 in welchen gerade Bläuung eintritt und diese mit der Bläuung einer 

 beliebig verdünnten Testlösung aus Meerrettichperoxydase vergleicht. 

 Die Aktivität der Peroxydase mißt man am besten durch die Oxydation 

 von Pyrogallol. Es wird 1 g reines Pyrogallol in 35 ccm Wasser auf- 

 gelöst und zu je zehn solcher Lösungen wachsende Mengen von Per- 

 oxydase oder ein bestimmtes Volumen Wasserstoffsuperoxyd zugesetzt, 

 etwa in folgender Weise^): je 1 g Pyrogallol und Zusatz von 10 ccm 

 1 prozentiger H.^Og: 



Die Mischung soll 50 ccm betragen; gleich nach dem Zusatz von 

 Peroxydase bräunt sich die Flüssigkeit, bald nachher trübt sie sich, 

 und Purpurogallin fängt an sich abzuscheiden. Man lasse die Versuchs- 

 flaschen 12 Stunden stehen, der Bodensatz wird auf gewogenem Filter 

 abfiltriert, mit 50 ccm destillierten Wassers gewaschen, bei 100 ^ ge- 

 trocknet und gewogen. Oder man variiert die Quantität des Wasser- 

 stoffsuperoxyds von 1 — 10 ccm in 1 prozentiger Lösung und läßt die 

 Menge der Peroxydase 0,10 g unverändert. Man erhält dann aus l g 

 J*yrogallol entsprechend der Menge des zugesetzten Wasserstoffsuper- 

 oxyds: Purpurogallin 0,0205, 0,042, 0,060, 0,078, 0,099, 0,121, 0,141, 

 0,168, 0,168, 0,163. Die Wirkung der Peroxydase steht also in einem 

 konstanten Verhältnis zum Wasserstoffsuperoxyd, eine Quantität n 

 Peroxydase aktiviert eine Quantität in Wasserstoffsuperoxyd; das 



^) Entnommen aus dem Referate von R. Chodat im III. Bande der 

 Biochem. Arbeitsmeth. von Abderhalden. 



