XV. Gesamtanalyse. 301 



ZU ihrer Sublimationstemperatur erhitzt wird, wobei sich die subh- 

 mierenden Teile an die gekühlten Wandungen der Eprouvette anlegen. 

 Für Sublimation unter Minderdruck verwendet man einen aus drei Teilen 

 zusammengeschliffenen Apparat, bestehend aus einer Birne zur Auf- 

 nahme des Sublimationsgutes, einem längeren Rohr, in dem die Birne 

 durch Schliff festsitzt, zur Aufnahme des Sublimates und einer ab- 

 schließenden Haube zur Verbindung mit der Luftpumpe. Die Er- 

 hitzung der Birne erfolgt am besten im Luftbade eines Trockenschrankes. 

 Wollen wir uns über den Mineralstoffgehalt der Pflanzenteile ein Bild 

 machen, so darf man natürlich nicht die Analyse der Asche zugrunde 

 legen, denn sie enthält nicht nur die ursprünglich in ionisierter Form 

 vorgelegenen Mineralbestandteile, sondern auch die in den zerstörten, 

 organischen Komplexen vorhanden gewesenen Aschenelemente, die also 

 im Pflanzensaft oder im Gewebe direkt durch lonenreagenzien 

 nicht nachgewiesen werden konnten. Namentlich Eisen, Phosphor, 

 Stickstoff, also die mit Eiweißstoffen in Verbindung stehenden Elemente, 

 aber auch andere Mineralstoffe liegen in solcher organisch gebundenen, 

 ,, maskierten" Form vor und ihr Nachweis mit lonenreaktionen kann 

 erst gelingen, wenn die organische Bindung zerstört ist. Ja, es ist sogar 

 wahrscheinlich, daß kein einziger Mineralstoff im Pflanzenkörper in 

 lonenform wandert, sondern daß er, in den Bereich der Stoff wechsel- 

 prozesse gezogen, sofort in organische Bindung übergeführt wird, und 

 wenn er doch in lonenform auftritt, als Stoffwechselexkret zu gelten hat. 

 Will man sich ein möglichst genaues Bild von dem Vorkommen und 

 der Bindungsweise der anorganischen Bestandteile machen, so muß 

 man mit Wasser und ganz verdünnter (2prozentiger) Salzsäure Extrakte 

 herstellen, welche man nach den für die qualitative und quantitative 

 chemische Analyse geltenden Regeln [Einleiten von HgS, Fällung mit 

 (NH4)2S, (NH 4)300 3, also den ,, Gruppenreagenzien" der analytischen 

 Chemie] untersucht. In solche Extrakte gehen wohl hauptsächlich 

 oder ausschließlich die in anorganischer Form im Gewebe vorhandenen 

 Mineralstoffe hinein, während die Bindung an organische Komplexe 

 intakt bleibt. Nach sorgfältigem Trocknen kann man dann den Pflanzen- 

 rückstand der Veraschung unterwerfen und ' findet in der Asche die 

 organisch gebunden gewesenen Mineralsubstanzen; oder man führt die 

 Verbrennung der organischen Substanz auf feuchtem Wege durch, 

 wobei allerdings ein Teil der Säurebestandteile (Chloride, Nitrate, Sulfate) 

 der Bestimmung entgeht. 



Zu den in der Regel zunächst mit der Pflanzensubstanz vor- 

 genommenen Bestimmungen gehört die Bestimmung der Feuchtigkeit, 

 der allerdings infolge der immer vor sich gehenden Zersetzungen Un- 

 sicherheiten anhaften. Man bestimmt das Wasser der ,, lufttrockenen" 

 Substanz, d. h. die Feuchtigkeit, welche die zerkleinerten Pflanzenteile 

 beim Lagern im Exsikkator über wasserentziehenden Agenzien bis zum 

 konstanten Gewicht abgeben, und das Wasser des im Trockenschrank 

 bei 110 " getrockneten und ebenfalls bis zur Gewichtskonstanz daselbst 

 belassenen Materials. (Das Auskühlen nach Herausnehmen aus dem 

 Trockenschrank bis zur Wägung muß ebenfalls im Exsikkator erfolgen. 

 Bei genaueren Bestimmungen wägt man die Substanz zwischen auf- 

 einandergeschliffenen, mit Spange zusammengehaltenen Uhrgläsern; 

 beim Erwärmen und Abkühlen im Exsikkator muß natürUch das eine 

 Uhrglas entfernt werden. Man trocknet entweder im Dampf trocken- 



