XIX. Die Vorgänge bei der Atmung. 



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Vorgänge, Hydrolyse von Stärke und Eiweißstoffen in großem Maß- 

 stabe stattfinden. Die größte Wärmeproduktion erfoJgt in derjenigen 

 Keimungsperiode, wo der Atmungsquotient ein Minimum erreicht, die 

 Sauerstoff auf nähme also ein Maximum. 



Bei der Verbrennung des organischen Materials entsteht nicht nur 

 COg sondern auch HgO. Wasserbestimmungen bei der Atmung wurden 

 von Laskovsky ausgeführt, der fand, daß im ersten Keimungs- 

 stadium sehr wenig; vielleicht gar kein Wasser gebildet wird, und zwar 

 um so weniger, je höher die Temperatur ist. Diese auffallende Tatsache, 

 welche sich mit der gerade in den ersten Keimungsstadien höchsten 

 Intensität der Verbrennungsvorgänge nur schwer in Einklang bringen 

 ließ, wurde erst durch den von Palladin geführten Nachweis er- 

 klärlich, daß bei der Atmung eine Assimilation von Wasser stattfindet, 

 worauf aber hier nicht näher eingegangen werden kann. Natürlich wird 

 auch zu den gerade im Anfang in besonders ausgedehntem Maßstabe 

 stattfindenden Hydrolysen Wasser verbraucht. Demnach stehen auch 

 die abgeschiedenen Wasserstoff- und Kohlenstoffmengen in keinem 

 konstanten Verhältnis zueinander. Sehr eingehend ist der Einfluß der 

 Außentemperatur auf die Atmung studiert. Im wesentlichen ist die 

 Atmungsenergie den Wärmegraden beinahe proportional (W o 1 k o f f 

 und Mayer maßen die Sauerstoff auf nähme der Keimpflanzen). Inner- 

 halb der Grenzen des Lebens entspricht die Zunahme der Atmungs- 

 intensität mit Zunahme der Temperatur der RGT-Regel, nach welcher 

 bei Steigerung der Temperatur um je 10 ^ sich die Intensität des Vor- 

 ganges verdoppelt bis verdreifacht. Die folgende Tabelle gibt nach den 

 Versuchen von C 1 a u s e n die Kohlensäuremengen in Milligrammen, 

 welche bei verschiedenen Temperaturen von 100 g Lupinenkeimlingen, 

 Weizenkeimlingen und Syringablüten in einer Stunde abgegeben werden, 

 und die Quotienten der Mengen, die einem Temperaturintel vall von 

 10 ** entsprechen: 



Im Mittel findet also hier eine Steigerung des Stoffwechsels um 

 das 2,5 fache statt, wobei man noch zu bedenken hat, daß es sich hier 

 um ein kompliziertes System von ineinandergreifenden Vorgängen handelt. 



Gr.afc, Ernfthrungsphys. Praktikum. 



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