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Cette eau libre représente - de l'eau totale absorbée. 



Cette proportion est également inférieure à celle des graines 



saturées. 



1 \ \ 

 /') Trois expériences analogue sont donné ^» (TT ^^ ^ ^o\xv 



la proportion de l'eau libre. 



De ces expériences, il résulte que, les graines de haricots 

 arrivées au point de saturation, il y a une certaine quantité 



d'eau libre qui représente environ - de l'eau totale ab- 



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sorbée. 



Cette proportion est plus faible dans les graines non 

 saturées que dans les graines saturées. 



Elle paraît aussi plus faible dans les graines qui sont déjà 

 saturées depuis un certain temps, mais, dans ces dernières, 

 on ne peut rien dire de certain, car le poids des matières 

 solides des graines n'est sensiblement plus le même à l'état 

 sec et à l'état humide. 



g) Sept graines de Lupin blanc pèsent 3^', 035. Quarante- 

 neuf heures après leur immersion (saturation) dans l'eau, 

 elles pèsent 6s'",830. Or, les embryons isolés pèsent oS',548 

 et les téguments ls',165. La quantité d'eau libre pesait donc 



0^',117. Elle représente — de l'eau totale absorbée; elle 



est donc moins grande que dans le cas du Haricot, mais 

 elle est loin d'être négligeable. 



h) Dans quatre autres expériences, la proportion d'eau 



X ' 1 ^ 1 1 1 ^ 

 libre a été trouvée égale a --, — -, — -, — . 



3o 31 31 34 

 i) Quatre graines de Fève des marais pèsent l^\Q'è. 

 Soixante-cinq heures après leur immersion dans l'eau, on 

 trouve les nombres suivants : 



Graines gonflées 14,680 



Embryons 11,460 



Téguments 2,960 



Eau libre 0,260 



