ABSORPTION ET REJET DE LEAU PAR LES GRAINES. 179 



mercure el l'aire croire ainsi, à une augmentation ou à une 

 diminution de volume des graines. 



Le courant d'eau a aussi l'avantage d'enlever la chaleur 

 dégagée par la combinaison de l'eau et des matières de 

 réserve, chaleur qui serait capable de produire un dépla- 

 cement notable du llolteur : ce courant d'eau est très im- 

 portant. 



D'après la description de cet appareil, il est facile de 

 concevoir son mode de fonctionnement. Si l'augmentation 

 de volume des graines est exactement égal à la quantité 

 d'eau qu'elles ont absorbée, le volume du liquide du réservoir 

 ne change pas et le style trace une ligne horizontale. Si 

 l'augmentation de volume des graines est plus grande que la 

 quantité d'eau qu'elles ont absorbée, le volume du liquide 

 du réservoir devient plus grand, le flotteur s'élève et le 

 style inscrit une ligne ascendante. Si enfin, il y a conlrac- 

 lion, c'est-à-dire si l'augmentation du volume des graines 

 est inférieure à la quantité d'eau qu'elles ont absorbée, le 

 volume total diminue, le tlolleur s'abaisse et le style inscrit 

 une ligne ascendante. 



De cette façon, les moindres différences de volume s'ins- 

 crivent sur le cylindre enregistreur, à la condition d'employer 

 un nombre de graines suOisamment grand et un tube suffi- 

 samment étroit. Ceci dit, voyons de quelle façon on procède 

 pour mettre l'appareil en travail. 



Du mercure bien propre étant versé dans le réservoir, on 

 achève de remplir celui-ci avec de l'eau et on projette dans 

 le liquide les graines, en ayant soin de suivre les conseils que 

 nous donnons plus loin. Ceci étant fait, on met en place le 

 bouchon et on enfonce l'agitateur. Le mercure s'élève dans 

 la branche verticale et une partie s'écoule par l'extrémité 

 libre. On retire alors un peu l'agitateur, suffisamment pour 

 que le mercure descende vers le milieu environ delà branche 

 verticale. C'est alors seulement que l'on introduit le flotteur 

 et qu'on appuie légèrement la pointe de la paille à l'aide du 

 fil à plomb sur le cylindre. 



