190 IIK.MII COUPI.\. 



élail de 173'"'"\7. La courbe descend ensuite brusquement 

 jusqu'en C, puis lentement jusqu'en D et arrive en D, c'est- 

 à-dire que là, le volume de la graine humide est égal à 

 celui de la graine sèche el de l'eau absorbée. Dans les deux 

 expériences, ce moment arrive environ quinze heures après 

 l'immersion. 



Dès lors, la courbe passe au-dessous de l'horizontale, 

 c'est-à-dire qu'il y a contraction, phénomène qui dure et 

 qui augmente très vite, au début, plus lentement à la tin. 



Un fait curieux dans la courbe que donne la Fève, 

 ce sont ces abaissements rapides qui sont si visibles et dont 

 je n'ai pas pu savoir la cause. 



Je dois aussi noter qu'au moment où la courbe pointillée 

 prend lin, c'esl-à-dire en 10, j'ai trouvé de l'eau sous les 

 téguments encore plissés et que les graines ouvertes sous 

 l'eau laissaient échapper des gaz. 



C. Haricot. 



Chez les différentes espèces et variétés de Haricots, la 

 courbe est la même que celle du Lupin, avec cette seule 

 différence que l'ascension de la courbe au début se fait 

 plus lentement que dans le Lupin. 



Mais le fait à noter ici c'est la très grande variabilité dans 

 les résultats obtenus, quant à la hauteur de la courbe, va- 

 riabilité qui est beaucoup plus grande que celle des autres 

 graines que j'ai envisagées. Avec des graines aussi identi- 

 ques que possible à la vue, on obtient des courbes d'éléva- 

 tion qui varient du simple au triple et même au quadruple. 

 Si l'on se demande à quoi peuvent être dues des différences 

 aussi considérables, on ne tarde pas à être amené à en 

 chercher la cause dans le plissement des graines plongées 

 dans l'eau. Cette idée préconçue nous a amené à des résultats 

 intéressants. En effet, en mettant des Haricots dans l'eau, on 

 voit que la zone qui se plisse est plus ou moins étendue 

 suivant les individus considérés. Chez les uns, elle se 

 réduit à une surface d'un millimètre carré, tandis que, 



