ABSORPTIOiN ET HKJKT DE l'eAU I'AU LES (, HAINES. 21.'} 



dans le vase B venait comprimer la poire du lube E; dans 

 ce cas, il y aurait ascension du liquide dans II et aucune 

 dans I . Mais si la main était enduite 

 d'une couche d'amidon, la com- 

 pression produite par la main ferait 

 monter le liquide en H et la con- 

 Iraction due à l'iiydralation de 

 l'amidon ferait diminuer le volume 

 du liquide de I et produirait par 

 suite l'ascension du mercure en J. 



Nous conclurons donc que le 

 volume total des graines et fie l'eau 

 est soumis, pendant toute la durée 

 du gonflement^ à des changements 

 de pression, d'ailleurs très faibles. 



\° Il y a d'abord une augmenta- 

 tion de pression, puis nne dépression, 

 avec des graines qui se plissent, 



2° Il y a toujours une dépression Fig. 33. — Dispositif destiné à 



montrer la dualité des phéno- 

 mènes de pression des graines 

 qui se goullent. — A, eau ; B, 

 vase; C, tube manométrique ; 

 D, graines ; E, ampoule de 

 caoutctiouc; F, agitateur; G, 

 tube manométrique ; H, mer- 

 cure; I, tube rempli d'eau; 

 J, colonne mercurielle ; K, 

 cuvette de mercure. 



avec les graines qui ne se plissent 

 pas. 



3° Toujours, quand les graines 

 sont entassées les unes sur les autres, 

 il y a au milieu d'elles une compres- 

 sion énergique qui provient de leur 

 attraction pour teau. 



Celte compression est un simple fait de l'enlassemenl 

 des graines. 



TROISIEME PARTIE 



SUR LA DESSICCATION NATURELLE DES GRAINES 



Les graines, une fois arrivées à leur maximum de gros- 

 seur, s'isolent du reste de la plante en se détachant du 



