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runiciile. A parlir de ce momenl leur poids va en décrois- 

 sant, par dcssiccalion, pour alleindre cet état de durelé qui 

 caractérise les graines mûres. Quelle est la nature du travail 

 qui s'opère dans ces graines? On considère généralement 

 que la perte d'eau est une simple dessiccation, une simple 





Fig. .^4. _ Courbes représeutant les quautilés d'eau perdues par les graines pcn- 

 daut leur maturité (détachées du funicule). Expérieuces faites sur des Haricots. 

 — 0//, ligue des quantités d'eau perdues pour 10[) ; o.r, ligne des temps, les chilîres 

 indiquent le nombre de jours; A, graines placées dans l'air saturé ; B, graines 

 placées dans une atmosphère chloroformée; C, graines tuées par la chaleur; 

 1), graines placées à l'obscurité; E, graines placées à l'air et à la lumière; II, 

 embryons isolés; M, téguments isolés. 



évaporation, telle que la présenterait un corps quelconque 

 imprégné d'eau et exposé à l'air sec. On peut se demander 

 s'il y a ici un phénomène physiologique, une perte d'eau 

 par transpiration? 



Pour répondre à cette question, nous nous sommes 

 adressé à des Haricots, choisis au moment où la gousse 

 allait s'entr'ouvrir et en ne choisissant que les graines qui 

 se détachaient sans aucune difficulté du funicule. Voici 



