PREMIÈRE SÉRIE 
AMIDONS. 
Les amidons utilisés en médecine se distinguent les uns des 
autres par leurs formes et leurs dimensions. (PI. 4. 
AMIDON DE BLÉ. — Trüicum salivum Lam. — (Graminacées. 
Ses grains discoïdes sont caractérisés par un noyau central et 
l'absence de stries. Ils sont de deux sortes: les uns ne dépassent 
guère 6 4 de diamètre; les autres atteignent 30 y. 
En raison de leur configuration discoïde, leur forme varie 
selon qu'ils sont vus sur la tranche ou de face : dans le premier 
cas, ils apparaissent linéaires; dans le second, régulièrement 
éllipiiques.(PL:-1, fig. ».) 
SaGou. — Cette fécule est retirée du trone de plusieurs pal- 
miers des Indes, principalement du Sagus Rumphii \Wid. et du 
Sagus farinifera  Gærtn. 
Obtenue par lavage comme tous les autres amidons, cette 
fécule est, en outre, séchée sur des plaques de tôle chauffées. 
Elle se présente agglomérée en petites sphères d'apparence 
cornée de la grosseur d'une tête d’épingle {sagou perlé). Ces 
opérations altèrent la forme des grains qu'elles transforment 
partiellement en empois. 
Pulvérisés et examinés au microscope, ils se présentent sous 
la forme de masses ovalaires à faces tronquées, à stries peu 
apparentes courant régulièrement autour d'un noyau excentrique. 
Souvent de petits grains viennent coiffer les angles tronqués des 
gros grains. 
PHOTOMICROGRAPHIE. Î 
